北市近500學生腹瀉 罪魁禍首找到了
2017-01-16
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台北市衛生局說，造成明湖國中和天母國小學生集體腹瀉的蒜泥白肉便當仙人掌桿菌超標嚴重，仙人掌桿菌引起中毒症狀分別有嘔吐和腹瀉，且容易由灰塵及昆蟲傳播。仙人掌桿菌引起中毒分為嘔吐型及腹瀉型，且容易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，食品被仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐壞或變質等現象，造成食品中毒原因為冷藏不足
中央社報導，台北市衛生局今天說，造成明湖國中和天母國小學生集體腹瀉的「蒜泥白肉便當」仙人掌桿菌超標嚴重，仙人掌桿菌引起中毒症狀分別有嘔吐和腹瀉，且容易由灰塵及昆蟲傳播。
台北市4所國中、國小498名學生5日中午吃完營養午餐後，6日上午出現拉肚子情況，教育局當時表示，有學生拉過1、2次，7人到院看診，診斷結果為腸胃炎，無人住院治療；7日媒體報導後，教育局要求業者停止供餐。
衛生局16日上午舉行記者會，並公布造成學生集體腹瀉原因，衛生局解釋，抽驗士福餐盒供應給明湖國中及天母國小的「蒜泥白肉便當」，檢驗結果均檢出仙人掌桿菌大於1100個/公克，容許標準為仙人掌桿菌100個/公克，嚴重超標。
為確保食安，衛生局已命令廠商停止供餐，對於3名糞便檢體有檢出仙人掌桿菌的廚工，也要求立即調離食品作業，確認完全康復及追蹤糞便檢體不帶病原菌後，才能復工。
衛生局解釋，仙人掌桿菌引起中毒分為嘔吐型及腹瀉型，且容易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，食品被仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐壞或變質等現象，造成食品中毒原因主要為冷藏不足，保存不當。
衛生局表示，士福餐盒留樣檢體「蒜泥白肉便當」及天母國小留樣檢體「蒜泥白肉便當」均檢出仙人掌桿菌超標，將依違反食品安全衛生管理法規定，處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
【圖片來源：中央社、（衛生局提供）】
台北市4所國中、國小498名學生5日中午吃完營養午餐後，6日上午出現拉肚子情況，教育局當時表示，有學生拉過1、2次，7人到院看診，診斷結果為腸胃炎，無人住院治療；7日媒體報導後，教育局要求業者停止供餐。
衛生局16日上午舉行記者會，並公布造成學生集體腹瀉原因，衛生局解釋，抽驗士福餐盒供應給明湖國中及天母國小的「蒜泥白肉便當」，檢驗結果均檢出仙人掌桿菌大於1100個/公克，容許標準為仙人掌桿菌100個/公克，嚴重超標。
為確保食安，衛生局已命令廠商停止供餐，對於3名糞便檢體有檢出仙人掌桿菌的廚工，也要求立即調離食品作業，確認完全康復及追蹤糞便檢體不帶病原菌後，才能復工。
衛生局解釋，仙人掌桿菌引起中毒分為嘔吐型及腹瀉型，且容易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，食品被仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐壞或變質等現象，造成食品中毒原因主要為冷藏不足，保存不當。
衛生局表示，士福餐盒留樣檢體「蒜泥白肉便當」及天母國小留樣檢體「蒜泥白肉便當」均檢出仙人掌桿菌超標，將依違反食品安全衛生管理法規定，處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
【圖片來源：中央社、（衛生局提供）】
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