名廚教台菜 荷蘭師生從美食認識台灣

2017-05-11 396

台灣美食今天讓荷蘭師生留下深刻印象,著名廚師陳正忠親自示範台菜作法,並歡迎大家到台灣品嚐更多的美食。

中央社報導,台灣美食今天讓荷蘭師生留下深刻印象,著名廚師陳正忠親自示範台菜作法,並歡迎大家到台灣品嚐更多的美食。

荷蘭代表處今天表示,鹿特丹薩德肯恩(Zadkine) 餐飲旅館學校餐飲訓練以西餐為主,但今天上午在僑委會與荷蘭台灣鄉親會協助下,舉辦一場難得的台菜示範教學。

由僑委會遴派的高雄餐旅大學中餐技術副教授陳正忠,以台灣美食講師身分與助理李建達在現場向荷蘭師生說明4道台菜的做法。透過鄉親志工翻譯與協助,分組帶領40位完全沒有亞洲料理烹調經驗的學生實地操作。

荷蘭學生第一次做台菜,最後的成品都還有幾分神似,陳正忠給予肯定。全程參與的老師對於台灣美食則留下深刻印象,期望未來能持續交流。

這場活動吸引多位主管到場瞭解,感謝台灣方面提供難得的機會,讓荷蘭學生實際製作不一樣的食物。

薩德肯恩的老師史洛(Ed Slui)也向學生介紹台灣,荷蘭代表處僑務秘書施博祥致辭時強調,台灣人以台菜自豪,非常願意與荷蘭朋友分享,今天能夠直接向遠道而來的台菜名廚學做菜,絕對是難得的機會,希望他們將來有機會,可以親自到台灣品嚐更多的美食。
【圖片來源:中央社(駐荷蘭代表處提供)】

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