田媽媽粽標榜在地食材 農業易遊網可購
2017-05-16
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農委會以38理論推動的在地特色料理班田媽媽，即食材8成用在地、運輸里程不超過8公里或8分鐘，全國已135班，年營業額達5.8億元，上農業易遊網就可訂購最鮮田媽媽粽。
中央社報導，農委會以「38理論」推動的在地特色料理班「田媽媽」，即食材8成用在地、運輸里程不超過8公里或8分鐘，全國已135班，年營業額達5.8億元，上農業易遊網就可訂購最鮮田媽媽粽。
農委會輔導處一直在推動使用在地食材製做特色料理，並以田園媽媽好滋味的精神取名「田媽媽」。
農委會昨天召開「田園媽媽好滋味∼端節佳禮農粽上市」記者會，請來全國各地田媽媽們展示最鮮食材、健康美味兼顧的粽子，民眾只要上農業易遊網https://ezgo.coa.gov.tw/就能訂購。
農委會副主委陳吉仲說，「田媽媽」是農委會推動多年，而且非常重要的農業資產，全國各地的「田媽媽」已有135班，提供1550個就業機會，而且105年的營業額已達新台幣5.8億元，他們用國內最鮮的在地食材，展現最具地方特色的健康美味。
農委會輔導處休閒產業科科長蘇夢蘭補充，「田媽媽」料理班的最大特色就是「38理論」，即食材8成用在地，食材運輸里程不超過8公里或8分鐘，做出的美味已傳到田兒子、田女兒們返鄉參與了。
以年營業額來說，她說，這些年來有新力軍加入，也有人退出，現在每班的年營業額多在300萬到400萬元間，最高的一班年營業額已達3200萬元，上千萬元的田媽媽料理班也有數個。
昨天出席記者會的新北市石門區農會-北海驛站的粽子就飄香20年了，一次端午節可售出50萬粒粽子，105年創造1300萬元營業額；他們的「芋香櫻花蝦粽」嚴選在地食材，經過特調的糯米飯再拌入芋丁、櫻花蝦，包入經過烘烤的金黃色蛋黃、香Q的梅花肉、香菇、菜脯等餡料，每顆200公克重，售51元。
另外，宜蘭縣員山鄉農會-花之泉生活坊的創意料理「野薑花粽」，食材有糯米、採自宜蘭花泉休閒農場的有機野薑、豬肉、香菇、蝦仁、蒜頭、調味料、有機野薑花葉等，粽形小巧，每粒賣30元。
台南市官田區農會—菱成粽藝坊的菱角五穀肉粽，飽含菱角、胛心肉、香菇、紅小麥、紅薏仁、黑糯米、燕麥、蕎麥、小米、米豆、糯米等食材，每粒220公克，售35元。
【圖片來源：中央社】
農委會輔導處一直在推動使用在地食材製做特色料理，並以田園媽媽好滋味的精神取名「田媽媽」。
農委會昨天召開「田園媽媽好滋味∼端節佳禮農粽上市」記者會，請來全國各地田媽媽們展示最鮮食材、健康美味兼顧的粽子，民眾只要上農業易遊網https://ezgo.coa.gov.tw/就能訂購。
農委會副主委陳吉仲說，「田媽媽」是農委會推動多年，而且非常重要的農業資產，全國各地的「田媽媽」已有135班，提供1550個就業機會，而且105年的營業額已達新台幣5.8億元，他們用國內最鮮的在地食材，展現最具地方特色的健康美味。
農委會輔導處休閒產業科科長蘇夢蘭補充，「田媽媽」料理班的最大特色就是「38理論」，即食材8成用在地，食材運輸里程不超過8公里或8分鐘，做出的美味已傳到田兒子、田女兒們返鄉參與了。
以年營業額來說，她說，這些年來有新力軍加入，也有人退出，現在每班的年營業額多在300萬到400萬元間，最高的一班年營業額已達3200萬元，上千萬元的田媽媽料理班也有數個。
昨天出席記者會的新北市石門區農會-北海驛站的粽子就飄香20年了，一次端午節可售出50萬粒粽子，105年創造1300萬元營業額；他們的「芋香櫻花蝦粽」嚴選在地食材，經過特調的糯米飯再拌入芋丁、櫻花蝦，包入經過烘烤的金黃色蛋黃、香Q的梅花肉、香菇、菜脯等餡料，每顆200公克重，售51元。
另外，宜蘭縣員山鄉農會-花之泉生活坊的創意料理「野薑花粽」，食材有糯米、採自宜蘭花泉休閒農場的有機野薑、豬肉、香菇、蝦仁、蒜頭、調味料、有機野薑花葉等，粽形小巧，每粒賣30元。
台南市官田區農會—菱成粽藝坊的菱角五穀肉粽，飽含菱角、胛心肉、香菇、紅小麥、紅薏仁、黑糯米、燕麥、蕎麥、小米、米豆、糯米等食材，每粒220公克，售35元。
【圖片來源：中央社】
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