夏天就愛吃生蠔? 恐將諾羅病毒吃下肚

2017-05-19 614

食藥署說明,諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一,主要透過糞口途徑傳染,只需1到10個病毒顆粒即可致病,常造成患者嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、部分患者更可能有發燒等症狀。

天氣越來越熱,民眾吃生食的比率也開始變高,食藥署提醒,大啖生蠔、牡蠣、淡菜等生食,恐會同時吞進諾羅病毒!建議民眾最好不要生食貝類,並養成餐前、餐後勤洗手的習慣,才能避免病毒上身。

食藥署說明,諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一,主要透過糞口途徑傳染,只需1到10個病毒顆粒即可致病,常造成患者嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、部分患者更可能有發燒等症狀。

值得注意的是,貝類等水產品具有濃縮病毒之能力,若生食來自受到諾羅病毒污染水域的水產品,則有可能造成食品中毒,因此水產品應完全加熱後再食用,切勿追求口感而忽略生食的風險。

此外,食藥署也特別提醒餐飲業者,應確實依照食品良好衛生規範準則,員工罹病或感染期間,應主動告知現場負責人,不得從事與食品接觸之工作。最後,也歡迎民眾至食藥署官方網站,下載有關諾羅病毒宣導手冊、單張與海報等資料。(夏亞凡/台北報導)

來源:夏天就愛吃生蠔? 恐將諾羅病毒吃下肚
出處:健康傳媒