健康醫療網
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俗話說冬吃蘿蔔、夏吃薑,冬季正是白蘿蔔盛產時節,更有平民人參的稱號。營養師表示,白蘿蔔營養價值高,富含木質素、芥子油等成分,更是具有預防癌症的效果。蘿蔔主要分為胡蘿蔔及白蘿蔔,營養素包括維生素A、B、C、D、E,以膳食纖維、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅,其中以白蘿蔔含量最多,常吃蘿蔔對健康相當有益。