京華城案延燒

法式料理傑出廚師 陳嵐舒驚豔

2012-02-01 2555

台中樂沐法式餐廳通過法國知名莊園城堡組織Relais&Chateaux2012評鑑，主廚陳嵐舒更成為

台中樂沐法式餐廳通過法國知名莊園城堡組織Relais&Chateaux 2012評鑑，主廚陳嵐舒更成為全球首位以法式料理獲選「傑出廚師」的華人，台中市長胡志強讚譽令人驚豔。

胡志強昨天頒發徽章褒揚陳嵐舒，他表示，能拿下傑出廚師或傑出餐廳，其專業及精湛廚藝都有完美表現，而樂沐主廚陳嵐舒及餐廳，都讓人有「驚豔」的感覺。

胡志強並指出，樂沐及陳嵐舒將台灣帶到國際，用獨一無二的價值向世界描繪出台灣的另一種風華。他並說，在任駐美代表時曾受邀出席一項頒獎典禮，活動的主辦人和他私交很好，曾用了一句話來介紹他，「He is someone who you will find it hard not to like」(你很難不喜歡他)，他昨天也把這句話送給樂沐及陳嵐舒。

胡志強也稱讚樂沐餐廳，讓民眾「不需坐10多個小時的飛機，就可以享受到法國美食的極致」，而陳嵐舒更是第一位受到傑出廚師殊榮的華人，讓他也感到光榮驕傲。

7年級的陳嵐舒雖然年紀不大，且非科班出身，但因熱愛法式料理，6、7年前踏入餐飲領域，她表示，一直努力結合台灣這塊土地上豐美與各地最頂級食材，並堅持法式邏輯的工序與自由奔放的料理創作，才能創作出最鮮明的美食，她並期許自己更堅定走向自己的夢想與美好。

【中央社】

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