不合格金針 花蓮銷毀6百台斤
2014-03-04
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花蓮縣衛生局昨天表示，查獲600台斤金針添加超標二氧化硫，除對違法廠商開罰新台幣9萬元外，並依法銷毀
花蓮縣衛生局昨天表示，查獲600台斤金針添加超標二氧化硫，除對違法廠商開罰新台幣9萬元外，並依法銷毀不合格金針。
衛生福利部食品藥物管理署及全國各縣市衛生局合作稽查，查到部分違規金針來自花蓮縣金針盤商「志成行」、廖姓及陳姓農民製作販售的金針產品含二氧化硫濃度超標，除罰款9萬元，並銷毀600台斤不合格金針。
花蓮縣衛生局長徐祥明表示，金針是全國各縣市衛生局重點稽查項目之一，農民及盤商絕對不可心存僥倖。依據食品藥物管理署近年稽查紀錄顯示，各縣市抽驗不合格率由民國101年的48%降低為103年的30%，其中產自花蓮的金針不合格比率已大幅下降。
衛生局指出，這波查出的違法金針，盤商及農戶屬屢勸屢罰不改的業者，是惡性重大的累犯，依食品衛生管理法重罰，並銷毀所有不合格金針製品。
衛生局提醒民眾，選購金針時避免顏色太過鮮豔。在烹調前，浸泡處理後可去除大部分殘留的二氧化硫；先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，將水扭乾後再重複2至3次，即可去除約70%二氧化硫殘留；若開蓋煮沸約3分鐘，可去除90%以上的殘留量。
【中央社】
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