12年國教會考與東方文華酒店

2014-06-12 1299

真巧,就在同一時日,馬英九總統落實政見諾言的12年國教會考開鑼;台灣業界引頸企盼的超六星級東方文華酒

真巧,就在同一時日,馬英九總統落實政見諾言的12年國教會考開鑼;台灣業界引頸企盼的超六星級東方文華酒店開張。

真不巧,這兩樁2014年5月中旬在台灣發生的盛事,都引發了議論紛紛的負面回應。

會考,關係27、8萬國中畢業男女學生踏入人生下一階程,決定他們未來前途的重要十字路口。教育部上上下下自部長蔣偉寧到基層科員,及地方縣市政府教育主管官員,莫不戰戰兢兢、戒慎以待,就是明白這個道理。

酒店開幕,特別是頂級高檔型態,國際知名如東方文華集團者,考驗的是台灣觀光餐飲服務業水準提升層次是否達至國際要求;以及軟硬體設施規劃和訓練,準備足當與否的試煉。否則,台北東方文華正式營業慶典上,不會邀約到行政院副院長毛治國親臨致詞,還形容這座豪華所在是「皇冠上的珍珠」。

可惜,稱呼台北為皇冠,本來就勉強;這顆珍珠,據說5月18日開業至今,收到不少失望的投訴;甚至有東方文華豪奢常客專程自香港飛來台北住宿飲宴,敗興而歸。一位匿名的酒店評鑑家告訴我,台北東方文華初試啼聲負評如潮並不意外;但不論餐飲內涵或住房服務,都比打了折扣之後的預期差很多,就值得探討了。

我也去了東方文華,試吃兼體驗,也是出師不利。

先是不小心將朝向大馬路的牆面,當成酒店大門,車子開上小磚塊通道被趕下來,彎到後方的正門,左顧右盼,又看不明白怎麼進入這座山寨小古堡。好不容易上了樓,摸黑、迷宮,吃完飯,出門,無言。

台灣社會自豪的「人」的優勢,果真只是街頭的「風景」嗎?

我的意思是,一家超頂級酒店開業,競爭力的核心,是人。台灣,真的培植妥善和新加坡、香港這兩大國際化城市爭賽服務業的軟實力等相關條件嗎?

別以為中國大陸也一樣。人家宣稱國際一級的酒店餐廳等,通常下重手、大手筆,雄志野心不是台灣差不多就好的敝帚自珍心態可以比擬。

再深一層看,我們的各界,特別是政府官員,不是很以王品集團、鼎泰豐系列、觀光夜市,和民宿風采為榮嗎?

台北東方文華酒店落腳台北,讓人吃驚的開張記錄,和12年國教列車啟動,學生、家長、老師哀號四起,各級政府教育官員慌張狼狽的景象背後,映現的恐怕是相連結的問題:小確幸不等於大格局。

不同的是,東方文化酒店的尷尬時期可望透過管理改善快速進步、提升服務餐飲品質;12年國教呢?馬英九總統華麗政見皇冠上的一顆珍珠。知名的教育家李家同教授一針見血,他指出,城?差距才是問題。一位得不到完整教育資源、受冷落的偏遠學校國中畢業孩子,在12年國教會考制度下,仍然是處於劣勢的弱者,就算是珍珠再閃亮美麗,又能傲世於如何?

珍珠與皇冠;酒店和會考;有錢人和沒錢人。一位電視台記者說的好,「不是說這超級6星級不怎樣嗎;為什麼所有餐廳的訂位都滿到了7月?」

呀,這就是台灣!

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