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花東金針浪漫登場履歷溯源美味安心

台東、花蓮的金針花陸續綻放，以金針為主題的特色料理也跟著上場，農糧署東區分署歡迎大家到花東感受時節限定的賞花美食之旅。..

農曆春節近，筍乾、福菜、蘿蔔乾等醃菜及金針等應景食材，食藥署專家建議，別挑選顏色太鮮豔的並選擇有完整包裝，食用前浸泡30分鐘並開蓋煮3分鐘，以免把漂白劑吃下肚。..

台東區農業改良場培育的金針花新品種臺東7號，具有無硫乾製可保留1年、煮後湯色不變黑等優等，改良場公告移轉技術。農委會台東區農業改良場表示，金針菜臺東7號是台東改良場101年6月命名的新品種。這品種因具..

食藥署公布市售金針抽檢，發現近3成小吃店販售的金針二氧化硫超標。醫師指出，二氧化硫容易刺激腸胃，敏感族群可能誘發氣喘發作，建議民眾烹煮金針前先泡水。食藥署指出，市售金針多是曬乾的，正常顏色應是褐色、湯..

農曆春節將至，要採買年貨，請來專家教導大家採購香菇、筍乾、酸菜、金針的小撇步。一、金針，利用中醫口訣望、聞、問、切來判別。從外觀、顏色來看，不要選擇太過鮮艷的金針。二、筍乾、酸菜，筍乾和酸菜都是醃製..

新北市政府衛生局今天公布，近期共抽驗金針20件，8件二氧化硫超量，除要求下架並將對不合格產品供應商開..

晶華酒店集團廚藝總監黃來發今天表示，挑選年節食材，要善用眼、鼻、手來觀察，如檢驗不合格率最高的金針和..

金針含過量的二氧化硫時有所聞，花蓮縣衛生局幫助金針農業擺脫過去負面形象，推動「安全金針標章」認證制度..

花蓮縣衛生局昨天表示，查獲600台斤金針添加超標二氧化硫，除對違法廠商開罰新台幣9萬元外，並依法銷毀..

消基會公布抽驗44件年貨食材（30件乾貨＋14件芥菜），不僅多件有超量漂白用二氧化硫，半數芥菜檢出超..