計有 1240 筆相符資料
美國冷凍雞腿7萬公斤出包 韓國年糕醬防腐劑含量超標

美國冷凍雞腿7萬公斤出包 韓國年糕醬防腐劑含量超標

食藥署6日公布邊境查驗不合格名單,其中韓國進口的,檢出防腐劑含量超標,總共600公斤需退運、銷毀。同時美國進口的KOCH冷凍雞腿,動物用藥殘留超標,多達7萬公斤的產品同樣需退運、銷毀。..

食品安全 防腐劑

中秋安心吃!新北抽驗中秋應景食品 這2水果農藥超標

中秋安心吃!新北抽驗中秋應景食品 這2水果農藥超標

新北市衛生局劉君豪簡任技正提醒民眾,採買中秋應景食品前應先檢視其標示,並趁早食用完畢。..

食品安全 農藥殘留

早餐店爆食物中毒 營養師授5個預防撇步

早餐店爆食物中毒 營養師授5個預防撇步

南投醫院黃淑敏營養師表示,沙門氏菌廣泛分布於土壤、空氣及家畜、家禽腸道中,容易受感染之食品為蛋白質含量較高之肉品、蛋、牛乳、乳製品等。..

食品安全 食物中毒 沙門氏菌

進口肉品食安新制 10月起須逐批檢附官方證明

進口肉品食安新制 10月起須逐批檢附官方證明

為強化進口肉品食安把關,食藥署11日宣布將分2階段令進口廠商逐批檢附出口國官方的證明文件,肉類產品自10月起實施、肉類罐頭則於明年7月實施,申報不實最重可罰300萬元。..

衛生福利部食品藥物管理署 食品安全

中國「乾猴頭菇」近半年第13批不合格 最重恐禁止進口

中國「乾猴頭菇」近半年第13批不合格 最重恐禁止進口

食藥署近日公布邊境查驗不合格品項,卻連續數週都有看到從中國大陸進口的乾猴頭菇。..

衛生福利部食品藥物管理署 食品安全 農藥殘留

重組肉、注脂肉知多少? 你吃的雪花牛恐為「注脂肉」

重組肉、注脂肉知多少? 你吃的雪花牛恐為「注脂肉」

許多火鍋店所謂的雪花牛、梅花牛,很可能就是注脂肉。..

食品安全 食品添加物

我吃的是重組肉嗎? 營養師傳授辨識「肉品真偽」秘訣

我吃的是重組肉嗎? 營養師傳授辨識「肉品真偽」秘訣

張越評指出,重組肉是將禽畜肉類或魚肉,經過組合、黏著或壓型成的肉品。從外觀看,重組肉大小形狀較一致,但肌理紋路雜亂,吃起來較軟爛;一般肉則相反,大小形狀不一致、肌理分明,且富有嚼勁。..

牛肉灌水 食品安全

新北市抽驗91件清明節食品 發糕驗出防腐劑殘留罰3萬

新北市抽驗91件清明節食品 發糕驗出防腐劑殘留罰3萬

新北市衛生局抽驗91件清明相關食品,發現發現有發糕與有機甘藍2件不合格。..

新北市衛生局 食品安全 食品添加物 農藥殘留

如何確保「豆腐乳」品質? 專家授「購買3步驟」

如何確保「豆腐乳」品質? 專家授「購買3步驟」

豆腐乳的獨特風味來自食材本身與發酵過程所產生的物質,因為各廠商有不同的發酵菌種與食材配方,使得各家豆腐乳的風味迥異。..

食品安全 豆腐乳

【福島食品真的NG嗎?2】輻射污染食品「過量」恐致癌

【福島食品真的NG嗎?2】輻射污染食品「過量」恐致癌

若以衛福部公告,未來對於日本福島地區食品進口之標準值,銫-137加銫-134總合100貝克以下來計算,一般民眾要在一年內吃進762公斤被政府放行含有99貝克銫-137的輻射食品,才會達到考慮計算癌症風..

福島食品 食品安全 輻射

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