搜尋食品安全-食品安全衛生管理法,haccp中華食品安全管制系統發展協會,美麗島電子報

避免硼砂煮鹼粽嘉市免費提供替代品

鹼粽是端午節應景食品，有些業者為了減少鹼粽與粽葉間的粘結性，會在煮水中添加硼砂，以改善鹼粽中糯米的粘結，並兼具防腐效用。嘉義市衛生局即日起至26日止免費提供硼砂替代品三偏磷酸鈉供民眾包鹼粽使用。..

台中市政府日前抽驗皮蛋、蜜餞、嫩薑，檢驗重金屬及防腐劑等項目，108件中，有1件皮蛋驗出含重金屬銅，衛生局已通知下架。..

食藥署今天宣布，食品容器凡是含塑膠材質且會直接接觸到食品者，7月起得依法標示材質及耐熱溫度，像是保溫杯蓋、防油的鹹酥雞紙袋等，違者最高開罰新台幣300萬元。..

歐洲重視食品安全及消費者權益，以購買一盒雞蛋為例，蛋殼上有一組號碼，讓人一眼就知道是放山雞還是室內雞下的蛋，而且還可查到上游蛋場，防範售後不理。..

嘉義牛場傳出乳牛驗出牛結核病，經查為雲林牛場賣出，265頭乳牛中，呈現陽性的53頭牛已撲殺。學者表示，國內鮮奶所用的高溫及低溫殺菌法，全可達到殺菌效果，食安沒有疑慮。..

網路傳聞指出，如果發現水煮蛋、茶葉蛋的蛋黃外層有一圈灰綠色的物質，代表有重金屬及有毒物殘留。食藥署今澄清，這是蛋品經久煮生成的硫化鐵，屬正常現象，無害人體健康。..

台北市Milky Cookie貝果店傳使用逾期烘焙原料，衛生局前往稽查、封存，昨天約談負責人到案說明，並依違反食品安全衛生管理法開罰新台幣9萬元罰鍰。..

頂新食安事件後，魏家兄弟承諾捐款新台幣30億元推動公益，前味全董事長、魏家老三魏應充昨天出席善愛為寶．台灣共好公益計劃啟動記者會，是他在食安事件後首度公開露面。..

食藥署昨天表示，民國105年邊境通關查驗共抽樣5萬餘批，不合格有915批，以冷凍蔬菜、水果、香辛料及食品器具為主。..

春暖花開，不少民眾都規畫好旅遊踏青行程，但要注意，千萬不要誤食野外有毒植物，否則恐引發中毒；食藥署表示，每年都有民眾發生採食野外有毒植物因而中毒案例，主要是因有毒植物和可食性植物外觀相似，像是姑婆芋、..