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採買年貨最怕不會挑!把握4大訣竅準備 輕鬆把關飲食

採買年貨最怕不會挑!把握4大訣竅準備 輕鬆把關飲食

台中慈濟醫院營養師洪聖傑建議,料理常用的乾貨,應選擇接近原色的食材,過於白晰、鮮豔可能含有漂白劑、保色劑或色素等化學添加物。..

食品安全

高市抽驗年節食品 2件檢出重金屬、動物用藥違規

高市抽驗年節食品 2件檢出重金屬、動物用藥違規

農曆春節將至,高市衛生局11日會同消保官前往三鳳中街稽查,並公布日前抽驗99件年節食品結果,其中有2件因檢出重金屬跟動物用藥不合規定,將移請供應商縣市衛生局裁處。..

高雄市衛生局 食品安全

冬至過年必備甜點! 湯圓、元宵如何聰明買?健康吃?

冬至過年必備甜點! 湯圓、元宵如何聰明買?健康吃?

湯圓、元宵熱量高,若將包餡湯圓當點心吃,則當餐飯量最好減半。..

食品安全 熱量 湯圓

冬至將到!新北市衛生局提醒 買湯圓前記得觀察這3點

冬至將到!新北市衛生局提醒 買湯圓前記得觀察這3點

冬至即將到來,民眾選購湯圓時切勿購買來路不明、過於鮮豔、白皙或口感過於Q彈的產品。..

食品安全 湯圓 冬至

消基會:農殘檢驗辣椒違規多 清洗3步驟避免農藥殘留

消基會:農殘檢驗辣椒違規多 清洗3步驟避免農藥殘留

消基會此次抽驗結果食藥署今年1至8月聯合稽查相比,竟揪出較多的違規產品。..

消基會 食品安全 蔬菜 農藥殘留

因應日本福島等食品進口 台南啟動輻射檢測系統

因應日本福島等食品進口 台南啟動輻射檢測系統

因應日本福島等食品進口,台南市長黃偉哲今天宣布啟動食品輻射檢測系統,由台南市政府自行全面執行食品輻射檢測,建立大台南食安信心。..

台南市衛生局 福島食品 食品安全

市售常溫保存罐頭食品怎麼挑? 食藥署教你4個觀察點

市售常溫保存罐頭食品怎麼挑? 食藥署教你4個觀察點

為拉長存放時間,罐頭食品均需高溫殺菌,但如此一來,大部分罐頭食物嚴重缺乏水溶維生素,且添加許多鹽分。..

食品安全 鮪魚罐頭

外送美食夯!食藥署列「外送員4大原則」 箱內不可放置非食品

外送美食夯!食藥署列「外送員4大原則」 箱內不可放置非食品

衛生福利部訂出網路美食外送平台業者自主衛生管理指引供業者依循,並持續辦理相關業者教育訓練,宣導食品衛生安全觀念。..

食品安全 外送美食 ghp

6成食物中毒與微生物有關 生食這樣處理避免食安問題

6成食物中毒與微生物有關 生食這樣處理避免食安問題

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海建議,食材要加熱到72°C 以上,且料理之前,務必洗淨雙手,保持廚房乾淨,且處理生食、熟食的廚具應要分開使用。..

食品安全 食物中毒 金黃色葡萄球菌

家裡還有月餅的人注意!快看賞味期 營養師:過期別吃

家裡還有月餅的人注意!快看賞味期 營養師:過期別吃

大部分的排隊名店所販售的知名月餅都屬於現做現烤,標榜不加防腐劑,保存期限相當短,有時收到禮盒時,有效期限僅剩1、2天,必須趕快食用。..

食品安全 中秋月餅 月餅

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