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蘇丹紅流向7業者 食藥署清查流向暫停中國21廠商輸台3個月

蘇丹紅流向7業者 食藥署清查流向暫停中國21廠商輸台3個月

含致癌物蘇丹紅的中國辣椒粉流向全台,蝦味先香辣口味零嘴也受害。衛福部食藥署調查,源頭的保欣企業出貨給濟生、禾禾園等7家業者再流向食品業;此外,近半年從中國進口辣椒粉172批,食藥署預計1個月內完成清查..

衛生福利部食品藥物管理署 食品安全 食品添加物

小孩吃魔芋爽ㄉㄧㄠˊ住 毒理專家破解成分!2包就超量

小孩吃魔芋爽ㄉㄧㄠˊ住 毒理專家破解成分!2包就超量

魔芋爽的成分主要是一個名為葡甘露聚醣(Glucomannan)的物質,其實就是蒟蒻的主成分,是多年生植物魔芋中所富含的可溶性高粘稠纖維。..

食品添加物 食品加工

泰式奶茶顏色為何偏橘? 專家解密:除了茶還加了這個

泰式奶茶顏色為何偏橘? 專家解密:除了茶還加了這個

不少民眾都相當喜愛泰式奶茶,但許多人都不知道泰式奶茶為何呈現橘紅色,專家將為大家解開疑惑。食安專家表示,這類奶茶添加色素、香料,才會有著特殊顏色及味道,只要限量使用合法的食品添加物,就可確保食用安全,..

食品添加物 泰式奶茶

知名健身蛋白粉含禁用防腐劑 吃下苯甲酸是否會致癌?

知名健身蛋白粉含禁用防腐劑 吃下苯甲酸是否會致癌?

一款健身網紅愛用的乳清蛋白、英國進口的MYPROTEIN乳清蛋白(巧克力),被檢出含有不符合規定的防腐劑苯甲酸!1380公斤的產品,得依規定全數退運或銷毀。..

食品安全 食品添加物 防腐劑

食品含糖精、甘精安全嗎? 食藥署解答兩者使用禁忌

食品含糖精、甘精安全嗎? 食藥署解答兩者使用禁忌

食藥署建議,依照食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定使用可安全無虞,但過量仍會造成身體負擔。..

食品添加物

重組肉、注脂肉知多少? 你吃的雪花牛恐為「注脂肉」

重組肉、注脂肉知多少? 你吃的雪花牛恐為「注脂肉」

許多火鍋店所謂的雪花牛、梅花牛,很可能就是注脂肉。..

食品安全 食品添加物

新北市抽驗91件清明節食品 發糕驗出防腐劑殘留罰3萬

新北市抽驗91件清明節食品 發糕驗出防腐劑殘留罰3萬

新北市衛生局抽驗91件清明相關食品,發現發現有發糕與有機甘藍2件不合格。..

新北市衛生局 食品安全 食品添加物 農藥殘留

燒仙草含「嫩精」安心吃? 毒物專家:更應該注意這個

燒仙草含「嫩精」安心吃? 毒物專家:更應該注意這個

食藥署表示,目前訂定的食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中,明列酵素製劑是合法的食品添加物。..

衛生福利部食品藥物管理署 食品添加物

減法飲食學正夯! 營養師:認明潔淨標章更安心

減法飲食學正夯! 營養師:認明潔淨標章更安心

劉家芸營養師提醒,孩子的成長只有一次,建議父母選擇少添加、無添加食品,讓寶貝健康成長。..

食品添加物 健康飲食

紫米、黑米清洗後褪色? 其實是「花青素」溶出了

紫米、黑米清洗後褪色? 其實是「花青素」溶出了

食藥署說明,紫米、黑米、黑芝麻是富含花青素的食物,因花青素是水溶性色素,清洗時易溶出而呈現淺深不一的紫紅色,這是正常的現象。..

黑米 食品添加物 抗氧化食物

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