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胡蘿蔔素家族明星營養素護眼、護膚又具抗氧化力是它

維生素A是合成視紫質的重要物質，一旦缺乏維他命A，恐導致夜盲症。..

富含葉黃素的食物包括深綠色蔬菜中的菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、豌豆、青椒、芥藍菜等，還有櫛瓜、玉米、小黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等黃色蔬菜，以及柳橙、奇異果、葡萄等水果類。..

有平民人蔘美譽的紅蘿蔔當中含有維生素A的前驅物，能在體內可轉化為維生素A。..

童綜合醫院小兒腸胃科胡書瑋醫師筆指處即為四歲女童皮膚呈現偏黃色。..

國民健康署吳昭軍署長表示，南瓜成份中的β-胡蘿蔔素是瓜類之冠，是維持正常視覺所需的營養素，還能增進皮膚與黏膜的健康。..

加拿大一項流行病學研究發現，無論有沒有抽菸，只要飲食含豐富維生素C、類胡蘿蔔素，可幫助降低肺癌風險。研究顯示，維生素C可幫助重度吸菸者降低肺癌風險，對於男性重度吸菸者，beta-胡蘿蔔素、alpha-..

台東雜糧三寶小米、樹豆及紅藜，再推原住民食用的木虌果，與苦瓜同居茄紅素含量最高作物，歐美譽為天堂來的果實。木虌果是葫蘆科苦瓜屬，別名刺苦瓜，種子似鱉，又像木頭製成，因而得其名；中醫以種子入藥，且除富含..

現代人多使用3 C產品，對於眼睛的傷害，黃斑部病變首當其衝，以致很多人開始選用葉黃素來保護黃斑部；藥師特別提醒，在服用葉黃素時，切勿與β胡蘿蔔素併用，以免產生交互作用。不同廠牌葉黃素所添加成分有所不同..