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禽流感疫情爆大流行消基會籲加強管控疫區雞肉蛋製品

消基會呼籲農業部可考慮比照香港食物安全中心的政策，暫停進口禽流感疫區禽肉（蛋）及相關製品，或者即使無法暫停此類產品的進口，衛福部食藥署也應逐批嚴加檢驗，以防禽流感病毒入侵。..

白肉雞價格目前漲到每台斤新台幣37.8元。農委會表示，去年底因氣候與禽流感致國產白肉雞供應減少，但已漸回復正常，今年進口量也較去年同期增加14%，端午需求供應無虞。..

法務部表示，豬肉價格近期似有漲幅，合理預期端午節前夕，豬肉需求量拉升，跨部會物價聯合稽查小組為此開會研議，將雞蛋、雞肉及豬肉列為稽查重點，徹查價量阻不法。..

春節近，農委會10日說，春節前2週農產供應充足。單日價位對比去年節前2週均價漲跌互見，蔬菜漲逾4成、水果約漲6%、花卉跌2成6、水產跌1成1，毛豬與雞肉漲逾1成、雞蛋貴2成1。..

農委會26日表示，H5N1禽流感病毒在全世界造成流行的情況，影響禽肉供應，但就台灣而言到目前沒有影響。雞蛋供需仍維持平衡。..

處理生雞肉時，別用自來水沖洗，因為生雞肉常含有很多種細菌，如果大力清洗，恐讓病菌汙染到其他食物。..

健康飲食搭配運動的生活方式越來越盛行，其中即食雞胸肉富含蛋白質且低脂肪，再加上拆封就可以馬上食用，既方便又能快速補充營養的特性，受到了許多健身運動愛好者的喜愛。..

如果在烹飪前清洗生雞肉，當您在水龍頭下沖洗雞肉時，有細菌的水透過飛濺的方式傳播到手、廚房檯面、衣服和烹飪設備上，這些水滴可以向各個方向傳播超過50厘米，僅需少量的曲狀桿菌細胞即可引起食物中毒。..

疫情期間不方便出門外食，董氏基金會特別拍攝吃雞補肌：雞肉料理及雞肉軟嫩的小技巧影片，希望民眾看完後可以協助家中長者吃得更營養。..

今年白肉雞變貴，商用每台斤也要新台幣60元以上，近日一舉降至50元不到；農委會11日說，不僅商用已跌很多，接下來通路零售價也會降價。..