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怕胖改吃素粽 國健署:熱量不比肉粽少

怕胖改吃素粽 國健署:熱量不比肉粽少

端午節近,不少人認為傳統肉粽熱量高,改吃素粽較不易胖。國健署今表示,素粽餡料熱量同樣居高不下,部分烹調方式過於油膩,每顆熱量恐高達700卡,完全不比傳統肉粽低。..

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端午太放粽 多吃「三高一低」蔬果保腸胃穩血糖

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端午節將至,你打算吃幾顆粽子?長庚科技大學保健營養系主任劉珍芳分享,她也會吃粽子應景,尤其特愛鹹粽,但絕不會一人獨享,最健康的吃法是搭配2道蔬菜,解膩又能補充膳食纖維;餐後再吃奇異果、鳳梨等富含酵素的..

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3大族群 粽子可不能多吃

3大族群 粽子可不能多吃

端午節一到,家家戶戶粽香撲鼻而來,讓人想不吃都很難!營養師鄭欣宜提醒,粽子吃過量容易腸胃不舒服、肥胖,而糖尿病、腎臟病、高血脂患者,則要小心血糖、血脂飆高,導致病情失控。..

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蓮子入粽配竹筍 端午美食更健康

蓮子入粽配竹筍 端午美食更健康

粽子是端午節應景美食,但傳統粽子熱量較高;柳營奇美醫院營養科以台南當季食材,設計出五穀蓮香粽、鮮筍優格沙拉的小套餐,希望民眾吃得健康、歡樂過節。..

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端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣

端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣

營養師指出,市面上琳瑯滿目的粽子,因食材餡料、調理方式及重量不同,熱量差異很大。最常見的傳統粽是將糯米蒸熟後,再拌入油快火拌炒,餡料包含豬肉、蝦米、鹹蛋黃、香菇、蘿蔔乾等,通常油脂及鈉鹽含量較高,一顆..

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端午粽飄香 食材蝦米花生漲較多

端午粽飄香 食材蝦米花生漲較多

端午粽飄香,高雄市知名南北貨匯集的三鳳中街買氣旺,業者分析粽料食材的行情,與去年市場行情比較,以蝦米和花生漲較多,其他香菇和蔥頭等的行情持平。 ..

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一餐2顆粽下肚 熱量飆破2頓正餐

一餐2顆粽下肚 熱量飆破2頓正餐

端午節腳步近,家家戶戶餐桌上總少不了粽子,營養師提醒,粽子除了不易消化,內餡油脂含量也高,一餐吃2顆粽子看似份量不多,熱量卻相當2頓正餐。..

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五穀粽蔬菜湯加水果 端午長輩最佳選擇

五穀粽蔬菜湯加水果 端午長輩最佳選擇

端午節將至,朴子醫院營養師毛柔壹提出五穀粽食材配方,搭配五穀浸泡、葉菜勾芡、軟質水果原則,讓飲食更均衡,提供民眾為吞嚥功能不佳長輩準備料理的參考。..

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腹脹吃東西想吐 男子腸胃卡未消化食糰

腹脹吃東西想吐 男子腸胃卡未消化食糰

醫師陳育佐表示,許多長者在進食時,容易因食物咀嚼不易,隨便咬幾口就吞下肚,尤其像是糯米類消化不易的食物,例如粽子、湯圓等,如果沒有好好咀嚼,不僅容易噎到、也容易因消化不易,卡在腸道。..

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田媽媽粽標榜在地食材 農業易遊網可購

田媽媽粽標榜在地食材 農業易遊網可購

農委會以38理論推動的在地特色料理班田媽媽,即食材8成用在地、運輸里程不超過8公里或8分鐘,全國已135班,年營業額達5.8億元,上農業易遊網就可訂購最鮮田媽媽粽。..

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