烘焙初體驗 助視障者重建生活
2016-11-21
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金門縣政府協助視障者重建生活不遺餘力，繼端午節舉辦矇眼包粽，讓明眼人體會視障者生活不便後，最近又讓視障者靠手感、聽覺和嗅覺做麵包。金門縣視障者想要接受視覺障礙生活重建方案服務，可在上班時間備齊相關文件向縣府社會處報名，電話：318823轉67536。
中央社報導，金門縣政府協助視障者重建生活不遺餘力，繼端午節舉辦矇眼包粽，讓明眼人體會視障者生活不便後，最近又讓視障者靠手感、聽覺和嗅覺做麵包。
這項烘焙體驗坊活動是在福田家園附設的妙妙屋庇護工場辦理，5名視障者和他們的家屬參與；由烘焙師傅王妙鍊帶領大家做紅豆麵包、蔥麵包和蛋塔。
27歲的蔡逸嫻因為糖尿病引起網膜病變造成視障，渴望學習的她說，很開心能親手做麵包，也希望以後能常舉辦類似活動，讓她能從做中學，學習更多技藝。
正值壯年的周文川，今年突遭中風，影響視神經，起初完全看不見，現在已逐漸恢復視力。這是周文川第一次參與這樣的生活體驗，他很高興能走出來，接觸人群。
40多歲的吳淑娥先天弱視加上後天視網膜病變，只有餘光反應，幾近全盲。她分享心路歷程說，當初很抗拒社工人員的協助，後來逐漸接受，現在反過來還可以幫助比她更需要的人，讓她充滿自信。
結束烘焙初體驗後，吳淑娥也在定向老師黃秀美的陪同下，在住家附近練習持手杖走路，愛犬跟前跟後。吳淑娥感謝社會處提供各項服務，讓視障者能自理生活。
活動中，社會處長甯國平也試著矇眼體驗做麵包；他鼓勵視障者參與社區活動，融入社會提升人際互動能力，進而不再仰賴他人的照顧，邁向自立自主有尊嚴的生活。
大家品嚐烘焙初體驗的成果，並分享生活點滴，彼此打氣，並相約下次還要再參加社會處辦理的類似活動。
社會處指出，縣府近年推動視覺障礙者生活重建服務，特別聘請從台灣來的視障定向訓練師、專業督導員對視障者進行定向訓練及生活重建，加強視障者聽、觸、嗅覺等其他感官，並使用輔具，恢復原有自我的功能，讓視障者可獨立生活。這次參與烘焙體驗的視障者，就是經由定向訓練和生活技能師的訓練，獨立完成烘焙。
金門縣政府辦理的視障者生活重建服務中，在定向行動能力訓練方面，對視障者提供個別、適當定向行動能力訓練服務，並以一對一方式提供服務，包括感覺知覺訓練、空間概念養成、學習運用獨走技巧（如穿越十字路口技巧）、搭乘大眾運輸交通工具、人導法技巧、手杖技法等課程。
生活技能訓練項目包括飲食訓練，如食品選購保存、廚房用具擺設及清潔、簡易烹飪等；衣物整理訓練內容有衣物洗滌、晾曬、折疊、燙熨、收納等；環境整理訓練包括地板及浴廁等室內環境打掃清潔、垃圾分類整理等；此外，還有如何準備急救箱及簡易包紮等簡易護理訓練，以及盥洗、沐浴等個人衛生訓練。
金門縣視障者想要接受視覺障礙生活重建方案服務，可在上班時間備齊相關文件向縣府社會處報名，電話：318823轉67536。
【圖片來源：中央社（金門縣政府社會處提供）】
這項烘焙體驗坊活動是在福田家園附設的妙妙屋庇護工場辦理，5名視障者和他們的家屬參與；由烘焙師傅王妙鍊帶領大家做紅豆麵包、蔥麵包和蛋塔。
27歲的蔡逸嫻因為糖尿病引起網膜病變造成視障，渴望學習的她說，很開心能親手做麵包，也希望以後能常舉辦類似活動，讓她能從做中學，學習更多技藝。
正值壯年的周文川，今年突遭中風，影響視神經，起初完全看不見，現在已逐漸恢復視力。這是周文川第一次參與這樣的生活體驗，他很高興能走出來，接觸人群。
40多歲的吳淑娥先天弱視加上後天視網膜病變，只有餘光反應，幾近全盲。她分享心路歷程說，當初很抗拒社工人員的協助，後來逐漸接受，現在反過來還可以幫助比她更需要的人，讓她充滿自信。
結束烘焙初體驗後，吳淑娥也在定向老師黃秀美的陪同下，在住家附近練習持手杖走路，愛犬跟前跟後。吳淑娥感謝社會處提供各項服務，讓視障者能自理生活。
活動中，社會處長甯國平也試著矇眼體驗做麵包；他鼓勵視障者參與社區活動，融入社會提升人際互動能力，進而不再仰賴他人的照顧，邁向自立自主有尊嚴的生活。
大家品嚐烘焙初體驗的成果，並分享生活點滴，彼此打氣，並相約下次還要再參加社會處辦理的類似活動。
社會處指出，縣府近年推動視覺障礙者生活重建服務，特別聘請從台灣來的視障定向訓練師、專業督導員對視障者進行定向訓練及生活重建，加強視障者聽、觸、嗅覺等其他感官，並使用輔具，恢復原有自我的功能，讓視障者可獨立生活。這次參與烘焙體驗的視障者，就是經由定向訓練和生活技能師的訓練，獨立完成烘焙。
金門縣政府辦理的視障者生活重建服務中，在定向行動能力訓練方面，對視障者提供個別、適當定向行動能力訓練服務，並以一對一方式提供服務，包括感覺知覺訓練、空間概念養成、學習運用獨走技巧（如穿越十字路口技巧）、搭乘大眾運輸交通工具、人導法技巧、手杖技法等課程。
生活技能訓練項目包括飲食訓練，如食品選購保存、廚房用具擺設及清潔、簡易烹飪等；衣物整理訓練內容有衣物洗滌、晾曬、折疊、燙熨、收納等；環境整理訓練包括地板及浴廁等室內環境打掃清潔、垃圾分類整理等；此外，還有如何準備急救箱及簡易包紮等簡易護理訓練，以及盥洗、沐浴等個人衛生訓練。
金門縣視障者想要接受視覺障礙生活重建方案服務，可在上班時間備齊相關文件向縣府社會處報名，電話：318823轉67536。
【圖片來源：中央社（金門縣政府社會處提供）】
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