紅棗節謝天祈豐收 料理鮮果新吃法
2017-07-21
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苗栗縣公館鄉紅棗進入產季，縣長徐耀昌昨天前往公館石圍牆信仰中心揆一樓謝天祈求今年平安豐收，農會並安排紅棗鮮果創意料理，為週末登場的紅棗節活動暖身。
中央社報導，苗栗縣公館鄉紅棗進入產季，縣長徐耀昌昨天前往公館石圍牆信仰中心「揆一樓」謝天祈求今年平安豐收，農會並安排紅棗鮮果創意料理，為週末登場的紅棗節活動暖身。
苗栗縣公館鄉是全台唯一紅棗專業產區，每年7、8月是紅棗盛產期，公館農會積極輔導農民擴大種植面積，取得吉園圃、產銷履歷認證，保價收購農藥未檢出的紅棗鮮果，並舉辦年度紅棗文化節活動，透過各式行銷方式，塑造公館紅棗品牌形象。
公館鄉石牆村是紅棗重要產區，苗栗縣長徐耀昌昨天會同公館鄉長曾美露、客委會客發中心主任何金梁、紅棗產銷班班長以及歷屆評鑑特等的「紅棗王」等人，前往當地建廟200年的信仰中心「揆一樓」謝天祈福，獻上本季紅棗，祈求今年平安豐收、紅棗產業長紅。
徐耀昌指出，紅棗富含維生素C，鮮果滋味甘甜，曬乾後更是溫補聖品，農會從土壤檢測、農民教育訓練，到農藥殘留檢驗都經過嚴密把關，絕對是安全、美味的絕佳食材。
徐耀昌更鼓勵青年返鄉，讓紅棗栽植技術得以傳承，結合年輕一代的科技行銷，將公館在地特色農產推廣出去。
以往紅棗料理多半以紅棗乾入菜，有別於常見的紅棗雞湯、紅棗醉雞，公館農會昨天邀請中華日式料理協會理事長王子蕾老師，以紅棗鮮果去籽示範異國風創意料理，包括「越式紅棗海老卷」、「紅棗日式燉肉」以及甜點等，都格外清甜爽口，是炎夏消暑佳餚。
公館農會指出，2017紅棗文化節將於22、23日在苗栗區農業改良場登場，有紅棗大道的踏青之行、紅棗點心DIY、紅棗霜淇淋品嘗及在地農產市集、藝文表演等，歡迎民眾一起逗熱鬧。
【圖片來源：中央社】
苗栗縣公館鄉是全台唯一紅棗專業產區，每年7、8月是紅棗盛產期，公館農會積極輔導農民擴大種植面積，取得吉園圃、產銷履歷認證，保價收購農藥未檢出的紅棗鮮果，並舉辦年度紅棗文化節活動，透過各式行銷方式，塑造公館紅棗品牌形象。
公館鄉石牆村是紅棗重要產區，苗栗縣長徐耀昌昨天會同公館鄉長曾美露、客委會客發中心主任何金梁、紅棗產銷班班長以及歷屆評鑑特等的「紅棗王」等人，前往當地建廟200年的信仰中心「揆一樓」謝天祈福，獻上本季紅棗，祈求今年平安豐收、紅棗產業長紅。
徐耀昌指出，紅棗富含維生素C，鮮果滋味甘甜，曬乾後更是溫補聖品，農會從土壤檢測、農民教育訓練，到農藥殘留檢驗都經過嚴密把關，絕對是安全、美味的絕佳食材。
徐耀昌更鼓勵青年返鄉，讓紅棗栽植技術得以傳承，結合年輕一代的科技行銷，將公館在地特色農產推廣出去。
以往紅棗料理多半以紅棗乾入菜，有別於常見的紅棗雞湯、紅棗醉雞，公館農會昨天邀請中華日式料理協會理事長王子蕾老師，以紅棗鮮果去籽示範異國風創意料理，包括「越式紅棗海老卷」、「紅棗日式燉肉」以及甜點等，都格外清甜爽口，是炎夏消暑佳餚。
公館農會指出，2017紅棗文化節將於22、23日在苗栗區農業改良場登場，有紅棗大道的踏青之行、紅棗點心DIY、紅棗霜淇淋品嘗及在地農產市集、藝文表演等，歡迎民眾一起逗熱鬧。
【圖片來源：中央社】
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