開業10年 法式餐廳「樂沐」將歇業
2018-03-09
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2008年開幕的知名法式餐廳樂沐驚傳將歇業！主廚陳嵐舒昨（8）日下午在臉書發布訊息，表示餐廳將在今年12月底結束營業，強調一切只追求最高規格的樂沐，不會轉變型態，也不可能妥協，目前未有任何新餐廳計畫。
【出處：三立新聞網】
2008年開幕的知名法式餐廳「樂沐」驚傳將歇業！主廚陳嵐舒昨（8）日下午在臉書發布訊息，表示餐廳將在今年12月底結束營業，強調「一切只追求最高規格的樂沐，不會轉變型態，也不可能妥協」，目前未有任何新餐廳計畫。
樂沐餐廳曾經連續4年入選「亞洲50最佳餐廳」，陳嵐舒也在2014年獲得「凱歌香檳亞洲最佳女廚師」。陳嵐舒文中表示，樂沐餐廳邁入第十年，這十年台灣餐飲業的變化相當大，她向來堅持做自己想做的，不管是料理的味道還是自己，「這是任性，也是一種不合時宜。」
陳嵐舒強調自己不愛與公眾接觸、不喜歡曝光，不在意各項應該在意的公關手腕，「但在這個世代，安靜等同消失。」只想安安靜靜地烹調出心中的滋味的她，在去年底拒絕了幾已成行的海外展店邀約，因此她決定在夢想完全遠離之前停下來，所幸她擁有核心團隊及家人的支持。雖然樂沐將歇業，但樂沐糕餅舖、GoûtBar、快閃概念的Gubami牛肉麵仍將正常運作。
【圖片來源：中央社（資料照片）】
2008年開幕的知名法式餐廳「樂沐」驚傳將歇業！主廚陳嵐舒昨（8）日下午在臉書發布訊息，表示餐廳將在今年12月底結束營業，強調「一切只追求最高規格的樂沐，不會轉變型態，也不可能妥協」，目前未有任何新餐廳計畫。
樂沐餐廳曾經連續4年入選「亞洲50最佳餐廳」，陳嵐舒也在2014年獲得「凱歌香檳亞洲最佳女廚師」。陳嵐舒文中表示，樂沐餐廳邁入第十年，這十年台灣餐飲業的變化相當大，她向來堅持做自己想做的，不管是料理的味道還是自己，「這是任性，也是一種不合時宜。」
陳嵐舒強調自己不愛與公眾接觸、不喜歡曝光，不在意各項應該在意的公關手腕，「但在這個世代，安靜等同消失。」只想安安靜靜地烹調出心中的滋味的她，在去年底拒絕了幾已成行的海外展店邀約，因此她決定在夢想完全遠離之前停下來，所幸她擁有核心團隊及家人的支持。雖然樂沐將歇業，但樂沐糕餅舖、GoûtBar、快閃概念的Gubami牛肉麵仍將正常運作。
【圖片來源：中央社（資料照片）】
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