顛覆！嬰1歲前吃蛋，可降低過敏風險
2018-11-20
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長庚醫療團隊研究發現，寶寶一歲前攝取多樣易致敏性的副食品種類，如蛋、殼類海鮮、花生等，可盡早提升寶寶的口服耐受性，反而能降低未來過敏風險，並進一步分析，1歲前曾餵食大於5種易致敏性食物的嬰兒，比起僅吃過小於2種易致敏性食物的寶寶，過敏體質風險約能下降4成。
記者楊晴雯／台北報導【三立新聞網】
擔憂寶寶未來長大擁有過敏體質，有不少家長認為，寶寶越晚吃致敏性食物越好，這個觀念要更正了。長庚醫療團隊研究發現，寶寶一歲前攝取多樣易致敏性的副食品種類，如蛋、殼類海鮮、花生等，可盡早提升寶寶的口服耐受性，反而能降低未來過敏風險，並進一步分析，1歲前曾餵食大於5種易致敏性食物的嬰兒，比起僅吃過小於2種易致敏性食物的寶寶，過敏體質風險約能下降4成。
基隆長庚醫院兒童腸胃科醫師花曼津表示，寶寶4到6個月大時醫師多會建議父母開始餵食副食品，但是許多新手父母經常困擾不知道該不該餵食水果、蛋類等易致敏性食物。根據該院臨床觀察，台灣很多家長照顧小孩的方式都是口耳相傳，包含殼類海鮮、花生等抑制敏性副食品別太早給小孩吃，以免未來成為過敏體質。
雖然在目前的嬰兒飲食指引原則中，已經刪除延遲給予嬰幼兒易致敏性食物的建議，但是應在哪個成長階段餵食易致敏性食物？餵食的種類多寡？以及其可能帶來什麼影響？目前仍不明確。
為了突破此困境，基隆長庚兒科團隊從2012年3月起針對272名嬰幼兒進行研究，於寶寶1歲時用抽血方式檢驗血中40種過敏原（含20種食物性過敏原及20種吸入性過敏原）與IgE過敏球蛋白。
花曼津說明，此研究結果發現，1歲前被餵食的副食品種類越多，包含水果、蛋白、蛋黃、魚、有殼類海鮮、花生等六種易致敏性食物，寶寶被檢測出過敏體質的機會越低。研究團隊的數據顯示，1歲前曾餵食大於5種易致敏性食物的嬰兒，比起只餵食小於2種易致敏性食物的嬰兒，過敏體質風險約可下降四成，IgE過敏球蛋白指數也顯著較低。
該研究團隊推測，由於嬰幼兒的腸胃道免疫系統尚未成熟且具有可塑性，藉由早期接觸多種食物抗原引發口服耐受性，換句話說，就是讓寶寶提早習慣此類食物，早點影響嬰幼兒腸道免疫系統，可能降低兒童早期過敏體質的風險；花曼津提到，研究也發現，晚點給寶寶易致敏性食物，不一定未來對此類食物適應度高
花曼津希望藉此研究結果，作為台灣父母餵食嬰幼兒原則的參考，同時鼓勵父母儘量在寶寶1歲前提供多樣化的副食品，也不要害怕嘗試易致敏性的食物。
花曼津說，不過給予副食品的時間還是以出生後4到6個月開始，不建議4個月以下就開始吃，且餵食這些易致敏性的食物時，應注意寶寶吞嚥狀況，花生、堅果類需事先研磨處理避免嗆咳；一次一樣，連續幾天，看看寶寶有無過敏反應，沒有的話再嘗試另外一種。若是寶寶皮膚出現疹子、嘔吐、腹瀉等情形，可能就是過敏反應，應停止餵食並儘快送醫治療。
她補充說，無論媽媽本身是否為過敏體質，都鼓勵在寶寶1歲前給予多樣副食品，添加的方式須採循序漸進，1次加1樣從未吃過的種類就好，每次維持2到3天，或5到7天，觀察無異狀，再加入第2種才是比較安心的方式。
此研究結果已刊登於2017年11月份國際知名期刊「兒科研究（Pediatric Research）」雜誌。
【圖片來源：中央社】
擔憂寶寶未來長大擁有過敏體質，有不少家長認為，寶寶越晚吃致敏性食物越好，這個觀念要更正了。長庚醫療團隊研究發現，寶寶一歲前攝取多樣易致敏性的副食品種類，如蛋、殼類海鮮、花生等，可盡早提升寶寶的口服耐受性，反而能降低未來過敏風險，並進一步分析，1歲前曾餵食大於5種易致敏性食物的嬰兒，比起僅吃過小於2種易致敏性食物的寶寶，過敏體質風險約能下降4成。
基隆長庚醫院兒童腸胃科醫師花曼津表示，寶寶4到6個月大時醫師多會建議父母開始餵食副食品，但是許多新手父母經常困擾不知道該不該餵食水果、蛋類等易致敏性食物。根據該院臨床觀察，台灣很多家長照顧小孩的方式都是口耳相傳，包含殼類海鮮、花生等抑制敏性副食品別太早給小孩吃，以免未來成為過敏體質。
雖然在目前的嬰兒飲食指引原則中，已經刪除延遲給予嬰幼兒易致敏性食物的建議，但是應在哪個成長階段餵食易致敏性食物？餵食的種類多寡？以及其可能帶來什麼影響？目前仍不明確。
為了突破此困境，基隆長庚兒科團隊從2012年3月起針對272名嬰幼兒進行研究，於寶寶1歲時用抽血方式檢驗血中40種過敏原（含20種食物性過敏原及20種吸入性過敏原）與IgE過敏球蛋白。
花曼津說明，此研究結果發現，1歲前被餵食的副食品種類越多，包含水果、蛋白、蛋黃、魚、有殼類海鮮、花生等六種易致敏性食物，寶寶被檢測出過敏體質的機會越低。研究團隊的數據顯示，1歲前曾餵食大於5種易致敏性食物的嬰兒，比起只餵食小於2種易致敏性食物的嬰兒，過敏體質風險約可下降四成，IgE過敏球蛋白指數也顯著較低。
該研究團隊推測，由於嬰幼兒的腸胃道免疫系統尚未成熟且具有可塑性，藉由早期接觸多種食物抗原引發口服耐受性，換句話說，就是讓寶寶提早習慣此類食物，早點影響嬰幼兒腸道免疫系統，可能降低兒童早期過敏體質的風險；花曼津提到，研究也發現，晚點給寶寶易致敏性食物，不一定未來對此類食物適應度高
花曼津希望藉此研究結果，作為台灣父母餵食嬰幼兒原則的參考，同時鼓勵父母儘量在寶寶1歲前提供多樣化的副食品，也不要害怕嘗試易致敏性的食物。
花曼津說，不過給予副食品的時間還是以出生後4到6個月開始，不建議4個月以下就開始吃，且餵食這些易致敏性的食物時，應注意寶寶吞嚥狀況，花生、堅果類需事先研磨處理避免嗆咳；一次一樣，連續幾天，看看寶寶有無過敏反應，沒有的話再嘗試另外一種。若是寶寶皮膚出現疹子、嘔吐、腹瀉等情形，可能就是過敏反應，應停止餵食並儘快送醫治療。
她補充說，無論媽媽本身是否為過敏體質，都鼓勵在寶寶1歲前給予多樣副食品，添加的方式須採循序漸進，1次加1樣從未吃過的種類就好，每次維持2到3天，或5到7天，觀察無異狀，再加入第2種才是比較安心的方式。
此研究結果已刊登於2017年11月份國際知名期刊「兒科研究（Pediatric Research）」雜誌。
【圖片來源：中央社】
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