慘！暖冬烏魚卵太小 售價估漲2成
2019-01-08
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快要過年了，不少民眾會買烏魚子自用或送人，不過台南將軍區的青鯤鯓，有業者大嘆狀況是10年來最慘！因為暖冬導致捕獲烏魚的產量減少，連帶烏魚卵也都太小，目前預計售價漲幅最多會到2成，零售市場的業者也感受到價格波動，越大片的烏魚子漲幅會越明顯！
記者李世泓、何正鳳／台南報導【三立新聞網】
快要過年了，不少民眾會買烏魚子自用或送人，不過台南將軍區的青鯤鯓，有業者大嘆狀況是10年來最慘！因為暖冬導致捕獲烏魚的產量減少，連帶烏魚卵也都太小，目前預計售價漲幅最多會到2成，零售市場的業者也感受到價格波動，越大片的烏魚子漲幅會越明顯！
一片片金黃飽滿的烏魚子，躺在陽光下做日光浴，為了因應春節訂單，每個人忙個不停，但是有業者卻大嘆…
烏魚子業者林政俊：「這個尺寸是正常的，但今年這個（小）尺寸會變多，重量應該少個3、4成都有。」
在台南將軍區青鯤鯓這一帶，烏魚子的成本價，4兩裝約1600元、5兩裝約2000元，業者說售價最多會漲到2成。
烏魚子業者林政俊：「會上漲個1、2成，烏魚本身的生理反應，你假如天氣太熱，牠會以為冬天已經過去了，所以牠會慢慢把體內的烏魚子，轉化為油份排出體外。」
因為今年烏魚捕得少，取出的烏魚卵重量也沒有去年多，高雄的年貨大街、三鳳中街價格也有波動，7到8兩大約是3千元，去年賣2千8元，目前的漲幅大約將近1成。
三鳳中街管委會創會長伍進昌：「今年因為暖冬，所以烏魚子普遍都比較小，所以今年大片的會比較貴。」
每年的11月是烏魚卵收成的時候，因為暖冬導致烏魚錯亂，捕撈的情況不理想，虧本的恐怕大有人在，連帶讓加工曬烏魚子產業來說，也跟著難過年。
【圖片來源：中央社】
快要過年了，不少民眾會買烏魚子自用或送人，不過台南將軍區的青鯤鯓，有業者大嘆狀況是10年來最慘！因為暖冬導致捕獲烏魚的產量減少，連帶烏魚卵也都太小，目前預計售價漲幅最多會到2成，零售市場的業者也感受到價格波動，越大片的烏魚子漲幅會越明顯！
一片片金黃飽滿的烏魚子，躺在陽光下做日光浴，為了因應春節訂單，每個人忙個不停，但是有業者卻大嘆…
烏魚子業者林政俊：「這個尺寸是正常的，但今年這個（小）尺寸會變多，重量應該少個3、4成都有。」
在台南將軍區青鯤鯓這一帶，烏魚子的成本價，4兩裝約1600元、5兩裝約2000元，業者說售價最多會漲到2成。
烏魚子業者林政俊：「會上漲個1、2成，烏魚本身的生理反應，你假如天氣太熱，牠會以為冬天已經過去了，所以牠會慢慢把體內的烏魚子，轉化為油份排出體外。」
因為今年烏魚捕得少，取出的烏魚卵重量也沒有去年多，高雄的年貨大街、三鳳中街價格也有波動，7到8兩大約是3千元，去年賣2千8元，目前的漲幅大約將近1成。
三鳳中街管委會創會長伍進昌：「今年因為暖冬，所以烏魚子普遍都比較小，所以今年大片的會比較貴。」
每年的11月是烏魚卵收成的時候，因為暖冬導致烏魚錯亂，捕撈的情況不理想，虧本的恐怕大有人在，連帶讓加工曬烏魚子產業來說，也跟著難過年。
【圖片來源：中央社】
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