台鐵中秋鰻魚便當圓圓「鰻」滿 限量供應11天
2021-09-16
2155
台鐵因應中秋節，推出新款蒲燒鰻魚便當，融合台日風味，16日起至26日，每天在台北車站限量供應50份，祝旅客中秋佳節圓圓鰻滿。
據臺灣鐵路管理局網站消息，轉涼的秋風，吹散了大地濃豔的綠，為林木緩緩披上金黃嫣紅，恰逢中秋佳節，臺鐵推出新款「蒲燒鰻魚便當」，每日限量供應，希望帶給饕客不同的味覺饗宴！
由臺鐵局與漁業署合作規劃，嚴選彰化區漁會推薦之輸日等級蒲燒鰻，藉由臺鐵局臺北鐵路餐廳主廚精心研製「蒲燒鰻魚便當」，以美味優質輸日等級鰻魚為主菜，配菜融合台灣及日本風味：刷上蒲燒醬炙烤的鰻魚泛著濃香撲鼻的赭紅，一旁鋪著拌入柴魚提味的蛋絲及胡蘿蔔絲，金紅相間，乍看如同秋色降臨。濃郁的蒲燒醬滴入下方軟硬適中的白米飯，一口鰻魚、一口飯，再搭配色澤粉嫩的洛神醃蘿蔔及薑片，酸甜滋味混入馥郁魚香，醞釀出多層次的口感。
蒲燒鰻魚便當自9月16日起至9月26日止，於臺北車站台鐵便當1號店販售，每日午餐限量供應30份、晚餐20份，每份售價179元，以圓盒盛裝擺盤，恰似上空灑著清輝的滿月。臺鐵敬祝大家中秋佳節，圓圓「鰻」滿！
由臺鐵局與漁業署合作規劃，嚴選彰化區漁會推薦之輸日等級蒲燒鰻，藉由臺鐵局臺北鐵路餐廳主廚精心研製「蒲燒鰻魚便當」，以美味優質輸日等級鰻魚為主菜，配菜融合台灣及日本風味：刷上蒲燒醬炙烤的鰻魚泛著濃香撲鼻的赭紅，一旁鋪著拌入柴魚提味的蛋絲及胡蘿蔔絲，金紅相間，乍看如同秋色降臨。濃郁的蒲燒醬滴入下方軟硬適中的白米飯，一口鰻魚、一口飯，再搭配色澤粉嫩的洛神醃蘿蔔及薑片，酸甜滋味混入馥郁魚香，醞釀出多層次的口感。
蒲燒鰻魚便當自9月16日起至9月26日止，於臺北車站台鐵便當1號店販售，每日午餐限量供應30份、晚餐20份，每份售價179元，以圓盒盛裝擺盤，恰似上空灑著清輝的滿月。臺鐵敬祝大家中秋佳節，圓圓「鰻」滿！
【圖片來源：中央社（台鐵提供）】
作者介紹
延伸閱讀
