台鐵慶海線通車百週年 10/11限量售鄉味特色便當
2022-10-04
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台灣鐵路管理局與苗栗縣政府文化觀光局為慶祝海線通車百週年紀念，特別合作開發聯名鄉味特色便當，10月11日限量開賣168份。
據臺灣鐵路管理局網站消息，臺灣鐵路管理局(以下簡稱臺鐵局)與苗栗縣政府文化觀光局為慶祝海線通車百週年紀念，特別合作開發聯名「鄉味特色便當」。臺中鐵路餐廳首次以台鐵便當明星排骨與海岸線（苑裡）在地特色料理「旗魚丸」為雙主菜，重磅登場！配菜採用海線沿線縣市(苗栗、臺中)的在地物產，重現海岸家鄉風味料理，讓遊子回鄉及旅客品嚐在地特有漁鄉風味，將於10月11日海線通車百週年紀念活動當日限量販售共計168份，每份售價120元，為增加旅客購買的方便性，特別開放一週前（10月4日至10月9日）預訂便當服務。
臺鐵臺中鐵路餐廳以「台鐵便當經典滷排骨」為首選主菜，嚴選自CAS國產豬的帶骨里肌大排，SPA按摩醃製後，現炸後滷，再煨滷以吸附滷汁，醬氣入味，軟嫩多汁，吃完會齒頰留香，不鹹不膩，意猶未盡。另一主菜「旗魚丸」則由苗栗縣政府文化觀光局精選苑裡當地特有的家常菜，因早期農業社會，苑裡沿海在清明節前後雙髻鯊魚量特別多，礙於交通運輸不便，漁獲又不耐存放，為求物盡其用，苑裡人慣用肉質細嫩的鯊魚肉來做各種料理，如鯊魚餅或鯊魚丸，因新鮮可口而成為苑裡的特產。因近年雙髻鯊魚為保育類物種，臺中餐廳以實際行動落實ESG，選用的「旗魚丸」，特別改選用「旗魚肉」，再與豬肉打成漿一起混合，加入新鮮的蒜苗、香菜、紅蘿蔔和芹菜及搭配完美調味料比例，口感及風味更鮮美Q彈。
配菜選用通霄當地盛產口感香甜軟Q的彩虹玉米(大筍)，「玉米筍(小筍)」拌炒高麗菜，象徵海線生生不息的傳承寓意。另外也採用海線沿線當地生產的新鮮時蔬，如通霄花生炒黃瓜、鹹鴨蛋苦瓜、三杯杏鮑菇等，營養健康更加分！再配上海線特產有米中黑珍珠之稱的黑米，搭配白米烹煮，微香撲鼻，讓靈魂配角主食層次更豐富，精心料理，還原家鄉風味菜。
台鐵「鄉味特色便當」將於10月11日海線通車百週年紀念活動當日，舉辦配菜大變身一日快閃特賣活動，特將臺鐵經典排骨便當升級為雙主菜，佐以海線幸福鄉味配菜，並於便當外盒貼上DT668海線通車百週年主題列車銘版樣式貼紙，份量加值、特色加倍、美味又加分。「鄉味特色便當」在臺鐵局臺中站台鐵便當店，限量供應100份；通霄車站(配合海線百週年慶活動)，限量供應68份，售完為止。
品嚐滿載從大海到陸地的每個「鄉味特色便當」菜色，搭乘火車漫遊海線，欣賞沿線風光，吃在地食當季，憶家鄉幸福味。
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「鄉味特色便當」售價:每份120元
預訂專線: 臺中鐵路餐廳(04)2222-4683
預訂期間：10月4日至10月9日，每日早上自8時至17時止。
販賣日期：10月11日
上午11時30分開賣，數量有限，售完為止(午餐限定)。
販售數量：現場販售限量168個(預訂數量不計入)，每人限購2個，售完為止。
販售地點:臺中車站台鐵便當店(限量供應100份)及通霄車站(限量供應68份)
【圖片來源：中央社（台鐵提供）】
臺鐵臺中鐵路餐廳以「台鐵便當經典滷排骨」為首選主菜，嚴選自CAS國產豬的帶骨里肌大排，SPA按摩醃製後，現炸後滷，再煨滷以吸附滷汁，醬氣入味，軟嫩多汁，吃完會齒頰留香，不鹹不膩，意猶未盡。另一主菜「旗魚丸」則由苗栗縣政府文化觀光局精選苑裡當地特有的家常菜，因早期農業社會，苑裡沿海在清明節前後雙髻鯊魚量特別多，礙於交通運輸不便，漁獲又不耐存放，為求物盡其用，苑裡人慣用肉質細嫩的鯊魚肉來做各種料理，如鯊魚餅或鯊魚丸，因新鮮可口而成為苑裡的特產。因近年雙髻鯊魚為保育類物種，臺中餐廳以實際行動落實ESG，選用的「旗魚丸」，特別改選用「旗魚肉」，再與豬肉打成漿一起混合，加入新鮮的蒜苗、香菜、紅蘿蔔和芹菜及搭配完美調味料比例，口感及風味更鮮美Q彈。
配菜選用通霄當地盛產口感香甜軟Q的彩虹玉米(大筍)，「玉米筍(小筍)」拌炒高麗菜，象徵海線生生不息的傳承寓意。另外也採用海線沿線當地生產的新鮮時蔬，如通霄花生炒黃瓜、鹹鴨蛋苦瓜、三杯杏鮑菇等，營養健康更加分！再配上海線特產有米中黑珍珠之稱的黑米，搭配白米烹煮，微香撲鼻，讓靈魂配角主食層次更豐富，精心料理，還原家鄉風味菜。
台鐵「鄉味特色便當」將於10月11日海線通車百週年紀念活動當日，舉辦配菜大變身一日快閃特賣活動，特將臺鐵經典排骨便當升級為雙主菜，佐以海線幸福鄉味配菜，並於便當外盒貼上DT668海線通車百週年主題列車銘版樣式貼紙，份量加值、特色加倍、美味又加分。「鄉味特色便當」在臺鐵局臺中站台鐵便當店，限量供應100份；通霄車站(配合海線百週年慶活動)，限量供應68份，售完為止。
品嚐滿載從大海到陸地的每個「鄉味特色便當」菜色，搭乘火車漫遊海線，欣賞沿線風光，吃在地食當季，憶家鄉幸福味。
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「鄉味特色便當」售價:每份120元
預訂專線: 臺中鐵路餐廳(04)2222-4683
預訂期間：10月4日至10月9日，每日早上自8時至17時止。
販賣日期：10月11日
上午11時30分開賣，數量有限，售完為止(午餐限定)。
販售數量：現場販售限量168個(預訂數量不計入)，每人限購2個，售完為止。
販售地點:臺中車站台鐵便當店(限量供應100份)及通霄車站(限量供應68份)
【圖片來源：中央社（台鐵提供）】
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