重新擦亮台灣豬肉品牌 屠宰場爭取HACCP認證
2023-07-12
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農委會近年先後成功防治豬隻3大疫情，但台灣豬肉要恢復出口，在品質方面，提升國際競爭力，屠宰場必須符合HACCP標準，目前全國56場已8處取得，朴子屠宰場也將成為公有首例。
綜合報導，農委會近年先後成功防治豬隻3大疫情，但台灣豬肉要恢復出口，在品質方面，提升國際競爭力，屠宰場必須符合HACCP標準，目前全國56場已8處取得，朴子屠宰場也將成為公有首例。
農委會獲行政院支持編列新台幣128.3億元的「養豬百億基金」，自民國110到113年推動產銷調節等8大任務，當中屠宰場現代化及冷鏈升級編列40.16億元，為金額最大項目，今年步入推動第3年，已可見成效。
全國豬隻屠宰場有56場，運用「養豬百億基金」推動「屠宰場建置肉品衛生安全管制系統（HACCP）」，迄今已有8處取得，包含上述6處，另外禽類屠宰場也有8處，屠宰場革新熱潮已起。
台灣生鮮豬肉除可輸銷澳門，今年4月25日農委會發布菲律賓核准台灣6家屠宰場的生鮮豬肉可輸入，包含欣樂、和榮意、泰安、嘉一香、信功、台畜。
農委會主委陳吉仲說，等傳統豬瘟也撲滅，出口商機會更大。其實國產豬占全國需求量9成，未來出口不再以量取勝；HACCP屠宰場之一的信功，就是台灣豬肉走品牌行銷的典範。
據農業委員會動植物防疫檢疫局網站消息，農委會主任委員陳吉仲7日前往雲林縣探訪屠宰場HACCP推展成果。雲林縣和榮意食品有限公司經由行政院核定「110-113年因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」協助，致力於改善現代化屠宰場設施設備，獲得農委會屠宰場肉品衛生安全管制系統(HACCP)驗證審查通過，並於111年9月經菲律賓官方派員來臺查核後，於今年獲准菲方輸入許可名單，成功開啟打入國外市場商機。
關心養豬產業發展，農委會陳吉仲主委7日前往雲林縣。雲林縣為毛豬重要產區，屬於在地生產鏈，和榮意食品有限公司屠宰來自標榜「雲林快樂豬」的健康毛豬，經由行政院核定「110-113年因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」協助，致力於改善現代化屠宰場設施設備，於110年獲得農委會屠宰場肉品衛生安全管制系統(HACCP)驗證審查通過，成為第三家實施HACCP的家畜屠宰場。該公司於111年9月經菲律賓官方派員來臺查核後，也於今年4月獲准菲方輸入許可名單，成功開啟打入國外市場商機。
陳吉仲主任委員表示，配合我國口蹄疫拔針成功及有效防堵非洲豬瘟入侵，為符合國際豬肉及豬肉產品貿易規範要求，農委會於109年12月15日公告推動屠宰場 HACCP，並運用行政院核定養豬產業全面轉型升級計畫，積極輔導屠宰場實施HACCP驗證制度，建立現代化的屠宰場。臺灣的屠宰場HACCP制度已於110年5月26日成功獲得日本厚生勞働省正式公告為實施屠宰場HACCP系統之國家，並將臺灣的豬肉、禽肉、牛肉及羊肉等多項畜禽產品許可輸入之國家名單中。目前我國已有16場家畜與家禽屠宰場取得屠宰場HACCP驗證證明書，不僅有利於我國畜禽產品外銷，並可加速屠宰場導入現代化管理水準，確保國人食肉安全。
農委會表示，今年將有10家屠宰場申請屠宰場HACCP驗證，持續推動屠宰場現代化工作。此外，防檢局也已在該局網站首頁建置有屠宰場HACCP專區(https://www.baphiq.gov.tw/ws.php?id=20881)，登載通過驗證屠宰場及相關申請資訊，鼓勵屠宰場業者申請驗證。
【圖片來源：中央社】
農委會獲行政院支持編列新台幣128.3億元的「養豬百億基金」，自民國110到113年推動產銷調節等8大任務，當中屠宰場現代化及冷鏈升級編列40.16億元，為金額最大項目，今年步入推動第3年，已可見成效。
全國豬隻屠宰場有56場，運用「養豬百億基金」推動「屠宰場建置肉品衛生安全管制系統（HACCP）」，迄今已有8處取得，包含上述6處，另外禽類屠宰場也有8處，屠宰場革新熱潮已起。
台灣生鮮豬肉除可輸銷澳門，今年4月25日農委會發布菲律賓核准台灣6家屠宰場的生鮮豬肉可輸入，包含欣樂、和榮意、泰安、嘉一香、信功、台畜。
農委會主委陳吉仲說，等傳統豬瘟也撲滅，出口商機會更大。其實國產豬占全國需求量9成，未來出口不再以量取勝；HACCP屠宰場之一的信功，就是台灣豬肉走品牌行銷的典範。
據農業委員會動植物防疫檢疫局網站消息，農委會主任委員陳吉仲7日前往雲林縣探訪屠宰場HACCP推展成果。雲林縣和榮意食品有限公司經由行政院核定「110-113年因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」協助，致力於改善現代化屠宰場設施設備，獲得農委會屠宰場肉品衛生安全管制系統(HACCP)驗證審查通過，並於111年9月經菲律賓官方派員來臺查核後，於今年獲准菲方輸入許可名單，成功開啟打入國外市場商機。
關心養豬產業發展，農委會陳吉仲主委7日前往雲林縣。雲林縣為毛豬重要產區，屬於在地生產鏈，和榮意食品有限公司屠宰來自標榜「雲林快樂豬」的健康毛豬，經由行政院核定「110-113年因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」協助，致力於改善現代化屠宰場設施設備，於110年獲得農委會屠宰場肉品衛生安全管制系統(HACCP)驗證審查通過，成為第三家實施HACCP的家畜屠宰場。該公司於111年9月經菲律賓官方派員來臺查核後，也於今年4月獲准菲方輸入許可名單，成功開啟打入國外市場商機。
陳吉仲主任委員表示，配合我國口蹄疫拔針成功及有效防堵非洲豬瘟入侵，為符合國際豬肉及豬肉產品貿易規範要求，農委會於109年12月15日公告推動屠宰場 HACCP，並運用行政院核定養豬產業全面轉型升級計畫，積極輔導屠宰場實施HACCP驗證制度，建立現代化的屠宰場。臺灣的屠宰場HACCP制度已於110年5月26日成功獲得日本厚生勞働省正式公告為實施屠宰場HACCP系統之國家，並將臺灣的豬肉、禽肉、牛肉及羊肉等多項畜禽產品許可輸入之國家名單中。目前我國已有16場家畜與家禽屠宰場取得屠宰場HACCP驗證證明書，不僅有利於我國畜禽產品外銷，並可加速屠宰場導入現代化管理水準，確保國人食肉安全。
農委會表示，今年將有10家屠宰場申請屠宰場HACCP驗證，持續推動屠宰場現代化工作。此外，防檢局也已在該局網站首頁建置有屠宰場HACCP專區(https://www.baphiq.gov.tw/ws.php?id=20881)，登載通過驗證屠宰場及相關申請資訊，鼓勵屠宰場業者申請驗證。
【圖片來源：中央社】
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