ªü´µ¤Ú²¢³Q¦C¥i¯àPÀùª« ¥@½Ã¡G«Øij¸`¨îÄá¨ú
2023-07-14
6076
¥@¬É½Ã¥Í²Õ´©xºô·í¦a®É¶¡14¤éµo§G¬ÛÃöµû¦ôµ²ªG¡A±Nªü´µ¤Ú²¢(¤@ºØ¤H³y²¢¨ý¾¯)¦C¬°¥i¯àPÀùª«¡A¦ý¸É¥R»¡¡A¦pªG¨C¤ÑÄá¤J¶q¤£¶W¹L¨C¤½¤çÅé«40²@§J¡AÄá¤Jªü´µ¤Ú²¢¬O¦w¥þªº¡C
ºî¦X³ø¾É¡A¥@¬É½Ã¥Í²Õ´©xºô·í¦a®É¶¡14¤éµo§G¬ÛÃöµû¦ôµ²ªG¡A±Nªü´µ¤Ú²¢(¤@ºØ¤H³y²¢¨ý¾¯)¦C¬°¥i¯àPÀùª«¡A¦ý¸É¥R»¡¡A¦pªG¨C¤ÑÄá¤J¶q¤£¶W¹L¨C¤½¤çÅé«40²@§J¡AÄá¤Jªü´µ¤Ú²¢¬O¦w¥þªº¡C
¥@½Ã²Õ´Àç¾i»P¹«~¥DºÞ¥±®Ô¤Á´µ¬ì¡P¥¬Äõ¥d¦b·s»Dµo§G·|¤W¤¶²Ð¤F¹ïªü´µ¤Ú²¢¬ã¨sªº¨â¶µµû¦ôµ²ªG¡A¨Ãªí¥Ü¡A¡u§Ṳ́£¬O«Øij¤½¥qºM¦^²£«~¡A¤]¤£¬O«Øij®ø¶OªÌ§¹¥þ°±¤î¨Ï¥Î¡C¥u¬O«Øij¾A«×Äá¤J¡C¡v
ªñ´Á¥H¨Ó¡A¡uªü´µ¤Ú²¢PÀù¡vª§Ä³¤Þ°_¼sªxÃöª`¡C14¤é¡A¥@½Ã²Õ´©xºô¤Wµo§G®ø®§¡A°ê»ÚÀù¯g¬ã¨s¾÷ºc(IARC)¡B¥@¬É½Ã¥Í²Õ´©MÁp¦X°ê³¹¤Î¹A·~²Õ´(FAO)¹«~²K¥[¾¯Áp¦X±M®a©eû·|(JECFA)µo§G¤Fªü´µ¤Ú²¢¹ï°·±d¼vÅTªºµû¦ôµ²ªG¡C
¾Ú¥@½Ã²Õ´¤¶²Ð¡Aªü´µ¤Ú²¢¬O¤@ºØ¤H³y²¢¨ý¾¯¡A¦Û20¥@¬ö80¦~¥N¥H¨Ó¡A³Q¼sªx¥Î©ó¦UºØ¹«~©M¶¼®Æ¤¤¡A¥]¬A´îªÎ¶¼«~¡B¤f»¿}¡BÁ÷²N²O¡B¨Å»s«~(¦pÀu¹T¨Å¡B¦À\³Á¤ù)¡B¤ú»I¥H¤ÎÃĪ«(¦p¤î«yÃĤô)µ¥¤¤¡C
IARC¤Þ¥Î¤F¹ï¤HÃþPÀù©Êªº¡u¦³ÃÒ¾Ú¡v¡A±Nªü´µ¤Ú²¢ÂkÃþ¬°¥i¯à¹ï¤HÃþPÀù(IARC 2B²Õ)¤@Ãþ¡AJECFA«h«¥Ó¡A¨C¤é¥i±µ¨üªºÄá¤J¶q¬°40mg/kgÅé«¡C
JECFAªí¥Ü¡A¤@Ó¤H¨C¤ÑªºÄá¤J¶q¦b³oӫפº¬O¦w¥þªº¡C¨ÃÁ|¨ÒºÙ¡A¦pªG¤@Ó¤H¨S¦³±q¨ä¥L¹ª«¨Ó·½Äá¤J¡A¨º»ò¤@ÓÅé«70¤½¤çªº¦¨¦~¤H¡A¨C¤Ñ»ÝnÄá¤J¶W¹L9-14Åø§t¦³200©Î300²@§Jªü´µ¤Ú²¢ªºµL¿}¶¼®Æ¡A¤~¯à¶W¹L¥i±µ¨üªº¨C¤éÄá¤J¶q¡C
¡uÀù¯g¬O¥þ²y¥Dnªº¦º¤`ì¦]¤§¤@¡A¨C¦~¦³¤»¤À¤§¤@ªº¤H¦º©óÀù¯g¡C¡v¥¬Äõ¥dªí¥Ü¡A¹ïªü´µ¤Ú²¢ªºµû¦ôªí©ú¡AÁöµM¦w¥þ©Ê¤£¬O±`¥Î¾¯¶qªº¥Dn°ÝÃD¡A¦ý¤w¸g´yz¤F¨ä¼ç¦b¼vÅT¡A»Ýn³q¹L§ó¦h§ó¦nªº¬ã¨s¶i¦æ½Õ¬d¡C
®ø®§ºÙ¡AIARC ©MJECFA¨âÓ¾÷ºc¶i¦æ¤F¿W¥ß¦ý¤¬¸Éªº¼f¬d¡A¥Hµû¦ô»P¨Ï¥Îªü´µ¤Ú²¢¬ÛÃöªº¼ç¦bPÀù¦M®`©M¨ä¥L°·±d·ÀI¡C
¡i¤¤·sºô¡j¡i¹Ï¤ù¬°¤å³¹¥Ü·N¹Ï¡A¸ê®Æ·Ó¡j
¥@½Ã²Õ´Àç¾i»P¹«~¥DºÞ¥±®Ô¤Á´µ¬ì¡P¥¬Äõ¥d¦b·s»Dµo§G·|¤W¤¶²Ð¤F¹ïªü´µ¤Ú²¢¬ã¨sªº¨â¶µµû¦ôµ²ªG¡A¨Ãªí¥Ü¡A¡u§Ṳ́£¬O«Øij¤½¥qºM¦^²£«~¡A¤]¤£¬O«Øij®ø¶OªÌ§¹¥þ°±¤î¨Ï¥Î¡C¥u¬O«Øij¾A«×Äá¤J¡C¡v
ªñ´Á¥H¨Ó¡A¡uªü´µ¤Ú²¢PÀù¡vª§Ä³¤Þ°_¼sªxÃöª`¡C14¤é¡A¥@½Ã²Õ´©xºô¤Wµo§G®ø®§¡A°ê»ÚÀù¯g¬ã¨s¾÷ºc(IARC)¡B¥@¬É½Ã¥Í²Õ´©MÁp¦X°ê³¹¤Î¹A·~²Õ´(FAO)¹«~²K¥[¾¯Áp¦X±M®a©eû·|(JECFA)µo§G¤Fªü´µ¤Ú²¢¹ï°·±d¼vÅTªºµû¦ôµ²ªG¡C
¾Ú¥@½Ã²Õ´¤¶²Ð¡Aªü´µ¤Ú²¢¬O¤@ºØ¤H³y²¢¨ý¾¯¡A¦Û20¥@¬ö80¦~¥N¥H¨Ó¡A³Q¼sªx¥Î©ó¦UºØ¹«~©M¶¼®Æ¤¤¡A¥]¬A´îªÎ¶¼«~¡B¤f»¿}¡BÁ÷²N²O¡B¨Å»s«~(¦pÀu¹T¨Å¡B¦À\³Á¤ù)¡B¤ú»I¥H¤ÎÃĪ«(¦p¤î«yÃĤô)µ¥¤¤¡C
IARC¤Þ¥Î¤F¹ï¤HÃþPÀù©Êªº¡u¦³ÃÒ¾Ú¡v¡A±Nªü´µ¤Ú²¢ÂkÃþ¬°¥i¯à¹ï¤HÃþPÀù(IARC 2B²Õ)¤@Ãþ¡AJECFA«h«¥Ó¡A¨C¤é¥i±µ¨üªºÄá¤J¶q¬°40mg/kgÅé«¡C
JECFAªí¥Ü¡A¤@Ó¤H¨C¤ÑªºÄá¤J¶q¦b³oӫפº¬O¦w¥þªº¡C¨ÃÁ|¨ÒºÙ¡A¦pªG¤@Ó¤H¨S¦³±q¨ä¥L¹ª«¨Ó·½Äá¤J¡A¨º»ò¤@ÓÅé«70¤½¤çªº¦¨¦~¤H¡A¨C¤Ñ»ÝnÄá¤J¶W¹L9-14Åø§t¦³200©Î300²@§Jªü´µ¤Ú²¢ªºµL¿}¶¼®Æ¡A¤~¯à¶W¹L¥i±µ¨üªº¨C¤éÄá¤J¶q¡C
¡uÀù¯g¬O¥þ²y¥Dnªº¦º¤`ì¦]¤§¤@¡A¨C¦~¦³¤»¤À¤§¤@ªº¤H¦º©óÀù¯g¡C¡v¥¬Äõ¥dªí¥Ü¡A¹ïªü´µ¤Ú²¢ªºµû¦ôªí©ú¡AÁöµM¦w¥þ©Ê¤£¬O±`¥Î¾¯¶qªº¥Dn°ÝÃD¡A¦ý¤w¸g´yz¤F¨ä¼ç¦b¼vÅT¡A»Ýn³q¹L§ó¦h§ó¦nªº¬ã¨s¶i¦æ½Õ¬d¡C
®ø®§ºÙ¡AIARC ©MJECFA¨âÓ¾÷ºc¶i¦æ¤F¿W¥ß¦ý¤¬¸Éªº¼f¬d¡A¥Hµû¦ô»P¨Ï¥Îªü´µ¤Ú²¢¬ÛÃöªº¼ç¦bPÀù¦M®`©M¨ä¥L°·±d·ÀI¡C
¡i¤¤·sºô¡j¡i¹Ï¤ù¬°¤å³¹¥Ü·N¹Ï¡A¸ê®Æ·Ó¡j
§@ªÌ¤¶²Ð
©µ¦ù¾\Ū