中輟生變小講師 林凌翔熬出頭
2011-12-27
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高職中輟生林凌翔在一家餐廳兼差受訓，從餐飲業「白紙」變餐廳小講師，面對到店參訪的大學生侃侃而談，找到
高職中輟生林凌翔在一家餐廳兼差受訓，從餐飲業「白紙」變餐廳小講師，面對到店參訪的大學生侃侃而談，找到自信及興趣，也令昔日同窗刮目相看。
17歲的林凌翔從小沒興趣唸書，高職一年級即輟學在家，半年前經親友介紹參加青輔會少年On Light國中畢業未升學未就業青少年職能培訓計畫，在巴沙諾瓦餐廳高雄市小港店PartTime受訓。
林凌翔昨天下午在餐廳為受訓成果現身說法，靦腆青澀的臉寵難掩自信地說「我計畫明年返校完成學業後，自行開店當老闆。」
生性內向的林凌翔說，初次來店對餐飲業猶如一張白紙，面對來店顧客也怕怕，一度被同事嘲諷他有「群眾恐慌症」；經店長及同仁不厭其煩的教導及鼓勵下，他逐漸建立自信，也學會應對技巧，不論在門口迎賓或站櫃台都有模有樣。
林凌翔還碰過昔日高職同班同學全班來店參訪，昔日同學對他另眼相看，羨煞許多同學頻頻問他「你怎麼找的」？
林凌翔說，他第1次當小講師面對來店參訪國中生時，講話結結巴巴，但店長仍鼓勵他「一回生二回熟」，後來即使面對大學生來店參訪，也能侃侃而談，毫不怯場，讓他找回自信。
他表示，原本在高職唸餐飲科，原本提不起興趣就讀，到職場後才知學習不足，尤其英語更需要加強，也開始嚮往學校團體生活，為期1年的On Light計畫期滿後，將返校繼續完成學業；未來出社會後，將一圓自行開店當店長夢想。
【中央社】
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