入菜好滋味 苗栗公館紅棗夯
2012-01-06
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苗栗縣公館鄉農會昨天舉辦紅棗品嚐活動，將紅棗乾入菜做成多道料理。農會總幹事韓鴻恩指出，公館紅棗品質優
苗栗縣公館鄉農會昨天舉辦紅棗品嚐活動，將紅棗乾入菜做成多道料理。農會總幹事韓鴻恩指出，公館紅棗品質優良、營養豐富，是年節送禮新寵，農會正趕工包裝供應市場需求。
農會昨天在銷售中心辦理紅棗推廣活動，現場供應熱騰騰的紅棗茶、紅棗雞湯讓民眾免費品嚐，適巧到農會參訪的香港旅遊業踩線團一行38人也加入試吃試飲，直呼「好溫暖的滋味，整個人彷彿有了動力」。
農會也安排精彩上菜秀，展示由家政媽媽烹調的10道紅棗料理，從冬令食補最加分的「紅棗燉雞」、搭配杏鮑菇燉煮的「棗到杏福」、雞肉拌炒的「棗帆風順」，以及甜點糕餅「紅棗餅乾」、「紅棗饅頭」等，小小一顆紅棗，卻變化出多樣菜色。
農會表示，10道料理的製作方式將公布在農會網站中，歡迎婆婆媽媽下載，自行烹調健康美味兼具的紅棗年菜。
韓鴻恩表示，紅棗鮮果烘乾製成紅棗乾被列為中藥材，須有藥商資格始能販售，經向衛生署及上級機關多方協調，公館紅棗在不標示療效的情況下，可歸類為農特產品，由農會或農戶進行販售。
韓鴻恩指出，為協助消費者區別進口和公館紅棗，農會未來將輔導棗農辦理「吉園圃安全蔬果標章」及「生產履歷」驗證，讓消費者安心食用。
紅棗顏色鮮紅討喜，又富含維生素A、C及微量鈣等多種胺基酸，成為年節送禮的新選擇，農曆春節將至，農會推出各式包裝的紅棗乾禮盒也成為熱銷商品，員工幾乎每天趕工包裝出貨。
【中央社】
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