薑麻料理Hot 男邊吃邊脫
2012-01-12
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苗栗縣政府為推廣大湖、泰安等地生產的薑麻，今天舉辦品嚐活動，現場包括薑母鴨、燒酒雞、薑清燉羊肉等薑料
苗栗縣政府為推廣大湖、泰安等地生產的薑麻，今天舉辦品嚐活動，現場包括薑母鴨、燒酒雞、薑清燉羊肉等薑料理，讓民眾直呼過癮，還有男子吃得熱到脫衣。
活動在苗栗縣政府大廳舉行，大湖地區農會家政班婦女準備的各式薑麻料理讓現場香氣四溢；苗栗縣長劉政鴻也換裝變身「阿鴻師」示範料理「薑絲炒大腸」，一邊翻動鍋鏟一邊說「薑絲就是這道料理的靈魂」。
許多民眾忍不住排隊試吃，薑母鴨、燒酒雞一碗接一碗，直呼過癮說「全身都暖和起來」，還有男子吃到直冒汗，把上衣脫得精光。
農會家政班員指出，薑可以長時間放置備用，且妙用無窮，嫩薑可以醃漬、涼拌；老薑可以煮湯、燉補，是祛寒、提味的最佳幫手，也是廚房不可或缺的調味食材。
大湖地區農會總幹事黃榮將表示，苗栗薑麻產地集中在大湖薑麻園、大南村及泰安鄉清安、八卦、大興、象鼻等地，種植面積共約130公頃，因土壤肥沃、日夜溫差大，長出來的薑麻肥碩賣相佳。
黃榮將指出，苗栗的薑麻特色在於「夠味」，可說「薑是老的辣」，今年薑麻產量大幅提升，造成生薑收購價格滑落，希望藉由各式料理提振薑麻買氣。
大湖農會指出，冬季食用薑麻的需求量大增，農會也推出宅配活動，10台斤價格新台幣250元(運費另計)，消費者如有興趣可向農會採購。
【中央社】
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