金門打造美食標記老店換新裝

2012-09-04 524

金門縣政府輔導餐飲提升品質，人氣老店「標記小食店」換新裝，縣長李沃士今天檢視成果。縣府建設局辦理「餐

金門縣政府輔導餐飲提升品質，人氣老店「標記小食店」換新裝，縣長李沃士今天檢視成果。

縣府建設局辦理「餐飲業輔導及品質提升計畫」，鼓勵餐飲業投入技術、服務改善、提升經營環境衛生，以帶動服務流程更新及商品開發，今年補助輔導3家小吃店，「標記小食店」是首家完成改善的小吃店。

標記小吃店已由第二代經營，鹹粥、魯肉飯、麵食、蛋餅是在地民眾與觀光客必吃的指標性美食，但原本店面已經老舊。

業者周輝國體認經營環境要改變，於是配合縣府計畫整修店面，改換牆面，以介紹標記歷史的主題圖案取代老舊的牆面；新建門窗，以仿古透明的門面塑造無蠅衛生環境；加裝空調及汰換老舊的廚房設備。

周輝國表示，店面改裝後，內部明亮、乾淨，環境衛生改善，用餐環境提升，每月營業額增加2到3成。

【中央社】