抓住穆斯林客 認證餐廳31家
2013-03-25
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交通部觀光局自民國100年起，委託中國回教協會輔導國內餐廳取得穆斯林認證標章，今天再增16家，總數達
交通部觀光局自民國100年起，委託中國回教協會輔導國內餐廳取得穆斯林認證標章，今天再增16家，總數達31家。
觀光局說，穆斯林餐廳在食材選擇及烹調上有嚴格的標準，除了一般熟知的不用豬肉外，連酒、味醂都禁止，餐飲製作過程、廚房、器具、餐具，甚至儲藏室都要合乎伊斯蘭教規定。
觀光局為開發馬來西亞、印尼及新加坡穆斯林旅客，推動穆斯林餐廳認證，提升穆斯林旅客來台用餐環境。
觀光局說，自100年推動穆斯林餐廳認證以來，的確對穆斯林來台旅客有吸引力，今年5月來自馬來西亞的獎勵旅遊團450多人中，大約1/3是穆斯林旅客。
今天新增獲認證的穆斯林餐廳分布在台北市、新北市、桃園縣、台中市、台南市、花蓮縣及台東縣等7縣市，桃園機場首度有兩家餐廳獲認證，分別位在出境區及美食廣場。
觀光局與中國回教協會為新增的16家餐廳舉行授證儀式，並頒發認證標章。穆斯林餐廳不限穆斯旅客才能享用，也歡迎一般旅客。
授證儀式現場展示多家穆斯林認證餐廳的餐飲，充滿異國風味，有各式雞肉、牛肉烤肉串、烤餅、手工披薩、吮指雞，還可見到焗烤過的義式油飯。
【中央社】
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