十大特色招牌飯 融入旅遊資訊
2013-08-23
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為了推廣米食，行政院農業委員會農糧署主辦的「RICEUP鮮享在地招牌飯票選活動」，今天公布十大特色招
為了推廣米食，行政院農業委員會農糧署主辦的「RICE UP鮮享在地招牌飯票選活動」，今天公布十大特色招牌飯，傳統美味的嘉義雞肉飯拔得頭籌，這些都將加入旅遊資訊。
農糧署為了推廣地產地銷米食，6月25日起到7月28日止，開放網路投票，舉辦「RICE UP鮮享在地招牌飯票選活動」，結果今天出爐，傳統美味的嘉義雞肉飯拔得頭籌。
嘉義市的嘉義雞肉飯是台灣著名的庶民小吃，早在農業時代，用豬油或雞油加醬油拌飯而來，嘉義地區的雞肉飯會再加上火雞肉與油蔥酥，演變成今天的火雞肉飯。
第二名是高雄市的高雄玉荷包香腸飯，運用當地每年盛產2萬公噸的特產荔枝，融入地產的香腸中，取代7分瘦、3分肥中的2分肥，口感不同於一般香腸，爽口獨特。
第三名是嘉義縣的黃金烏魚子炒飯，為雲嘉南地區布袋東石沿海各餐廳主廚廣為推崇的在地特色米飯料理，原料米採用嘉南平原生產的台梗16號優質白米，並選用嘉義布袋東石捕撈的新鮮烏魚取其卵，另選用嘉義布袋見龍里的菜脯跟布袋盛產的高麗菜切成片狀後，再與飯拌炒，風味絕佳。
第4到10名分別為苗栗縣的草莓腐乳脆皮豬腳飯，用草莓豆腐乳當醬汁；台東縣的池上便當、新北市的石碇桂花粽、台南市的府城米糕、屏東縣東港鎮的櫻花蝦炒飯、彰化縣的爌肉飯，以及台中市的清水米糕。
農委會副主委陳文德說，「我們要把今年得獎的招牌飯，和往年的百大餐廳放在旅遊地圖上」，讓消費者打開電腦看夜市美食時，會查到更多元化的米食旅程。
【中央社】
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