鹿野土雞達人賽 屏東雞農奪冠

2014-03-24 248

大成集團舉辦鹿野土雞飼養達人邀請賽，盼提高雞肉品質與價格，經過半年競賽與評比，昨天宣布由屏東飼養戶陳

大成集團舉辦鹿野土雞飼養達人邀請賽，盼提高雞肉品質與價格，經過半年競賽與評比，昨天宣布由屏東飼養戶陳良源奪冠。

大成集團首次舉辦全國性的鹿野土雞飼養達人邀請賽，從100多名契作養雞戶中挑選10人進入決賽；盼藉著雞農間的技術交流，提高鹿野土雞的品質與價格。經過約半年的競賽與評比，今天在台南宣布比賽結果，由屏東縣的養雞戶陳良源奪得冠軍。

陳良源表示，鹿野土雞的腸胃道較一般土雞來得小，飼料調配方面要多用心，並適時補充酵素、乳酸菌等營養品，才能養出胸腿飽滿、肉質細緻的土雞；不論用來做白斬雞、豆乳雞、桶仔雞，都是很好的食材。

他說，養雞就像養小孩，除了要用心，也得擬定適當的飼養管理計畫；配合標明生產履歷的包裝，可讓消費者安心買到優質產品。

【中央社】

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