甕藏春之梅 限定版非醃不可
2014-03-25
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醃脆梅酸酸甜甜，好像春天戀愛的滋味。以粗鹽揉漬的過程，還能去角質兼運動。鶯歌陶博館邀民眾「甕藏春之梅
醃脆梅酸酸甜甜，好像春天戀愛的滋味。以粗鹽揉漬的過程，還能去角質兼運動。鶯歌陶博館邀民眾「甕藏春之梅」收藏梅盒。
春天是賞花、踏青、醃脆梅的最佳時機，今年的「甕藏春之梅」即將於28日開跑，今年推出限定的特色場次，讓民眾可有更多選擇。
醃脆梅正夯，6分熟的青梅最適合。鶯歌陶瓷博物館與南投縣水里鄉農會合作舉辦「甕藏春之梅」活動，體驗用粗鹽揉漬脆梅殺菁的過程，然後以木槌拍裂青梅，與鹽醃漬1個晚上。
隨後，倒掉鹽水、漂洗、將青梅瀝乾，以砂糖與青梅充分混和，放在冰箱一天。期間，要翻動數次。接著，將糖液倒掉不用，再以砂糖與梅子充分混和，放到糖溶解即完成。
特色場次包括4月8日樂齡日，只要是60歲以上民眾，就享新台幣199元（5折）的優惠價。4月9日、4月12日未婚聯誼場，預約專線02-2969-2161分機34救國團新北市團委會。4月30日製作梅酒，及5月2日的Q梅特別場。主辦單位歡迎打電話預約理想時段。
陶博館館長陳春蘭表示，今年由陶博館自行設計的「梅盒」，以早期鶯歌梅花疊盒為靈感，將圓形改以較為扁平的橢圓形呈現，並加上不規則排列的梅花浮雕裝飾盒面，青瓷色系，造形典雅又討喜，適合送禮自用。除親手體驗醃脆梅的樂趣，還可蒐藏精心設計的系列梅甕、梅盒。
【中央社】
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