曾坐過牢 養雞放牠自由
2014-05-14
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屏東縣高樹鄉農友陳偉仁年輕時，曾因酒駕撞死人坐過牢，出獄養雞體悟自由的重要，以野放方式飼養，雞的肉質
屏東縣高樹鄉農友陳偉仁年輕時，曾因酒駕撞死人坐過牢，出獄養雞體悟自由的重要，以野放方式飼養，雞的肉質結實又香。
55歲的陳偉仁說，坐牢假釋出獄後，到工廠謀職常碰壁，心灰意冷時，親友介紹他養雞，因在鄉下長大，對於種菜、養豬、養雞並不陌生，但他養雞方式不同。
陳偉仁向朋友租了1.2公頃的土地，採大自然野放方式飼養，他說，因失去自由過，體認自由的可貴，而且既然養雞就要養些特別的，想起小時候養雞，雞都在家門口走來走去，或是圍個空間讓牠們自由活動，不像一般養雞場關在籠裡。
1.2公頃土地養不到4000隻雞，每隻雞活動空間大，為讓雞更有活動力，陳偉仁把發酵過的豆渣、酒糟、地瓜葉當飼料，散布各角落，讓這些雞有覓食的習慣，並築起濠溝，把飼料放在另一端，雞要吃東西就得「飛奔過河」，訓練出來的雞肉質結實。
陳偉仁表示，他養的雞，肉質鮮美，骨縫裏還透香，也因為不餵市面上的配方飼料，所以長得較慢，從幼雞到成雞約要6個半月，雞要通過「跳河訓練」，也要忍受風吹、雨打、日曬，有些雞還會自己到樹上睡覺，經過嚴格「軍事訓練」活下來的雞約6-7成。
養雞讓陳偉仁改變生活方式，現在不酒不菸，也找到新生命及人生新方向。
【中央社】
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