咖啡教母訪台 盛讚台灣咖啡
2014-05-27
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在國際咖啡界有「咖啡教母」之稱的努森女士二度訪台，盛讚台灣阿里山咖啡，「非常溫和，就算冷了也很好喝」
在國際咖啡界有「咖啡教母」之稱的努森女士二度訪台，盛讚台灣阿里山咖啡，「非常溫和，就算冷了也很好喝」。
挪威出生、美國發跡的努森（Erna Knutsen）今年高齡92歲，1974年率先在雜誌「咖啡與茶」提出「Specialty Coffee」（精品咖啡）一詞，把咖啡從日常飲品層次提升到精品，倡導同業提高咖啡品質，重視能表現獨特產地風味的優質咖啡，揚名國際。
努森今年4月25日宣布退休後，應台灣咖啡協會邀請2度來台，今天為即將參與「咖啡界奧林匹克」WCE世界盃咖啡賽事的3名台灣選手吳則霖、魏汝瑛和賴昱權加油打氣。
努森現場品嚐魏汝瑛手工沖泡的阿里山卓武山咖啡後表示非常喜愛，即使在媒體採訪中，也沒有停下繼續品嚐，她表示，「台灣咖啡非常溫和，就算冷了也很好喝」。
努森一天要喝4杯咖啡，她談到，咖啡在挪威是生活的一部分，她仍記得兒時每天早晨聽到父親使用咖啡機時「嚕嚕」聲響，她在棉被中聞著咖啡香，迷迷糊糊又進入夢鄉，是她難忘的回憶。
她也期勉台灣咖啡選手，在6月9日到12日在義大利里米尼舉行的WCE賽事中拿下好成績，讓世界上更多人知道台灣咖啡。
【中央社】
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