王品舒果攻星國台式服務掛帥

2014-05-28 310

王品集團旗下的舒果進軍新加坡，首間店昨天正式開幕，希望以平價蔬食與台灣的高品質服務，打動新加坡消費者

王品集團旗下的舒果進軍新加坡，首間店昨天正式開幕，希望以平價蔬食與台灣的高品質服務，打動新加坡消費者的心。

台灣餐飲領導品牌王品集團進軍新加坡，與新加坡餐飲業者莆田合作，以合資授權方式成立「新加坡舒果」（Sufood），王品與莆田以3比7的比例出資，將王品營運模式搬到新加坡。

王品旗下共12個品牌，莆田選中舒果，看上的是新加坡蔬食市場成長潛力。莆田總裁方志忠說，25歲到40歲族群，越來越多人開始有健康飲食的意識，加上新加坡舒果訂價在25新幣（約新台幣600元）1份套餐，對新加坡人來說是物超所值。

王品副董事長王國雄說，新加坡因為國民所得高，山珍海味大家都吃過，現在反而開始追求環保餐飲。

莆田品牌副總林佑明說，據他觀察，新加坡蔬食市場在過去幾年成長近8成，由於新加坡人收入高，平均壽命又越來越長，他看好蔬食市場的發展，舒果的食材除了水蓮、南瓜、杏鮑菇和醬料從台灣進口，其餘多在地取材。

台灣服務業的高品質，也是莆田想與王品合作的1個主因。方志忠說，多年前隨新加坡政府組團到台灣考察，對王品經營方式和服務留下深刻印象，因此莆田的企業文化、員工福利，參考了不少王品的經驗。

新加坡舒果的菜單和服務幾乎全部移植自台灣，王品將經營訣竅教給莆田，實際由莆田營運，成立初期，會由台灣店長和主廚坐鎮，確定食物和服務到位。

方志忠說，台灣人的服務意識特別高，他認為台灣這方面很有競爭力，他也希望把好的服務體驗帶到新加坡，「讓消費者覺得台灣服務真的這麼舒服，讓新加坡同行覺得好的服務是可以做到的」。

王品將今年訂為國際化元年，新加坡舒果預計3年內展店5間，5年內展店8間，新加坡也將成為王品進軍東南亞市場的1個重要起點。

【中央社】