鯖魚季到 蘇澳漁會推美食
2014-11-04
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又到鯖魚捕獲季節，宜蘭蘇澳區漁會將在15日起一連兩天，推出鯖魚風味餐，1桌新台幣3000元，昨天起開
又到鯖魚捕獲季節，宜蘭蘇澳區漁會將在15日起一連兩天，推出鯖魚風味餐，1桌新台幣3000元，昨天起開放訂桌。
蘇澳區漁會總幹事林月英說，從每年秋天開始到冬季、俗稱「花飛」、含豐富DHA的鯖魚為了準備過冬、繁殖下一代，體內會累積豐富油脂，所以秋天不僅是吃大閘蟹的季節，更是鯖魚在一年中最肥美的季節。
她表示，宜蘭南方澳每年的鯖魚捕獲量在5萬至7萬公噸之間，產量高達全台9成以上，產值在12億元至15億元之間，因此素有「鯖魚故鄉」美名。
為打造鯖魚故鄉觀光形象、提升鯖魚產業價值，漁會在11月15、16日兩天中午，於南方澳第三漁港舉辦「鯖春年華、鯖宴驚豔」活動，每天推出100桌風味餐。
林月英說，這次特別邀請宜蘭縣餐飲業職業工會，研發出10道與鯖魚有關的美食，1桌3000元，讓饕客們大快朵頤，昨天起接受預訂，額滿為止。
【中央社】
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