秋刀魚盛產 享美味正對時

2014-11-17 253

秋冬正值秋刀魚盛產的季節，高雄市政府海洋局鼓勵民眾多消費品嘗，享用營養美味的秋刀魚正對時。高雄是台灣

秋冬正值秋刀魚盛產的季節，高雄市政府海洋局鼓勵民眾多消費品嘗，享用營養美味的秋刀魚正對時。

高雄是台灣遠洋漁業重鎮，秋刀魚也是高雄市海洋漁產品「高雄五寶」之一，台灣近2年來捕撈秋刀魚數量是全世界第一名，每年秋天從8月至12月是秋刀魚的盛產期，全部來自於高雄市遠洋「秋刀魚火誘網」漁船所捕撈。

高雄市海洋局表示，現在正是秋刀魚最肥美的產季，秋刀魚被評為最營養且平價的美食，富含大量的不飽和脂肪酸EPA、DHA及維生素E、B12等。

秋刀魚的學名為Cololabis saira，被取名為秋刀魚一般認為是魚體體型修長如刀，且產季在秋天的緣故。

【中央社】

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