60年傳統甜點 曼谷好滋味
2014-11-20
450
60年傳統甜點曼谷好滋味在曼谷市郊有一家60年泰式點心老店，不論千層糕或椰絲糕或糯米糕，都是當天現製
60年傳統甜點 曼谷好滋味
在曼谷市郊有一家60年泰式點心老店，不論千層糕或椰絲糕或糯米糕，都是當天現製，售完為止，至今受到許多當地人和泰國明星的喜愛。
一般人對泰式點心的印象多半停留在芒果糯米飯或香蘭蛋糕，事實上泰國的椰子製品十分多元豐富，加上又是稻米的出產大國，泰國人很喜歡吃甜，不論是各種醬汁要加糖，連美食街免費佐料中，都有砂糖供自由取用，外帶也會送一小包的糖，因此甜點種類非常多。
在曼谷市郊有一家開了60年傳承三代的泰式甜點老店，是許多當地人和觀光客喜愛光顧的泰式點心專賣店。
老闆娘強調每天一早就要備料製作新鮮美味的糕點，其中最受歡迎的香蘭千層糕是以糯米和椰漿，以及香蘭葉為材料，經過磨漿拌勻再一層層蒸熟，當地人說它最適合配茶或咖啡，甚至配冰水都好吃。其他還有咖啡千層糕和石榴千層糕都是以天然材料和繁複手工完成。每份僅6泰銖。
椰子糕是以椰漿和椰絲加上糯米及糖，也是經過連串繁複手續製作而成，淡淡的焦糖色令人食指大動，一口咬下滿滿的椰香衝向腦門，彈牙的糯米和椰絲口感，一口接一口，是銷售第二名，常常下午4時不到就搶購一空。每份只要12泰銖。
其他還有石榴發糕和芋頭糕及蜜白果都是當天現做，即便冰過再吃都不影響其風味。比起西式甜點，可以說是物美價廉。
這家位於曼谷市快捷公車BRT終點站達拉布Talat Phlu附近小火車站的老店，店名就叫Talat Phlu甜點店，這個紫色小火車站Talat Phlu類似台灣的平溪線十分站，平時以學生和上班族為主，火車站旁30年的牛肉米粉湯店和青草茶店攤，都十分著名。另外當地潮洲人愛吃的韭菜粿和豬腿飯都是當地人熟悉的美食，出外遊子回到這裡都會一一品嘗這些美食。
台灣旅客若想要去品嘗上述美味，可以搭乘BRT公車前往，在靠近中華民國駐泰代表處的BRT總站Sathorn上車到最後一站下車，單程車資5泰銖，或者搭乘高架捷運席隆線在Talat Phlu站下車，往火車站方向步行約5至8分鐘即可抵達。
曼谷平溪線 紫色小火車站
曼谷平溪線 紫色小火車站 泰國曼谷市郊有一個紫色小火車站Talat Phlu，和台灣 的平溪線十分車站相似，平時以學生和上班族為主。車 站旁也有一些傳統小吃和一家相傳60年的泰式點心店。
【中央社】
作者介紹
