提高免疫力 國產紫錐花品搶市
2014-11-27
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可提高免疫力的紫錐花產品，全球商機逾10億美元，農委會台中區農業改良場費時10多年培育出國產紫錐花，
可提高免疫力的紫錐花產品，全球商機逾10億美元，農委會台中區農業改良場費時10多年培育出國產紫錐花，並開發出食品，技轉業者生產上市，可於上下游新聞市集購買。
台中區農業改良場作物改良課生物技術研究室研究員陳裕星表示，紫錐花是歐洲及北美國家常見的花，夏季開花，並已被開發成保健食品，因為本身含有酚酸、多醣體及烷醯胺等，可提高身體的免疫力。
他指出，10多年前，改良場從加拿大引進3種紫錐花種原，進行栽培選育，讓此花在台灣得以在冬天栽種、夏季開花，目前已與農民契作，栽種地包含花蓮的吉安、鳳林及南投的草屯，前2個栽種地點採行有機栽種，後者則是自然農法，合計栽種面積為1公頃。
他說明，目前已開發出紫錐花草茶飲、紫錐花保健食品配方、紫錐花基原鑑定與活性指標成分分析方法，以及紫錐花濃縮滴劑與沖泡粉生產方法等，並已技轉4家業者開發產品銷售，相關產品已陸續上市。
陳裕星表示，一般狀態，人體被病菌入侵，到產生抵抗力的作用時間約需48小時，若抵抗力好，作用時間可以提早；因此有助免疫力提升的紫錐花所開發的飲品、保健品，頗受西方人喜愛。
他說，紫錐花是歐盟產值第2名的保健作物，僅次於銀杏，在美國也是兒童保健植物第1名的作物，全球產值高達10億美元以上。
但2005年前後，在北美洲爆發紫錐花產品不含紫錐花事件，使得銷量一度下滑，國人不要以為買進口品就不會受騙。
陳裕星強調，現在政府技轉量產的商品，品質可獲保證，但提醒免疫系統疾病患者、孕婦及2歲以下幼兒先別食用；前述患者有使免疫系統作用過旺之虞，孕婦則因懷有胎兒，以及2歲以下都是因為免疫系統未發育完成，所以不宜食用。
【中央社】
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