米其林三星饗宴 1客1萬5供不應求
2014-12-03
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高雄市1家法式餐廳2日邀請法國知名餐廳米其林三星主廚普拉斯（EricPras）來台客座，帶來精湛廚藝
米其林三星饗宴 1客1萬5供不應求
【中時電子報報導】頂級法國料理要價1.5萬台幣，饕客仍趨之若鶩；高雄一家法式餐廳邀請法國MOF頂尖廚師殊榮的米其林三星主廚Eric Pras客座，3日至7日共10餐400位置供不應求，饕客說「外來的和尚會念經」。
帕莎蒂娜國際餐飲的「勃艮第米其林三星客座饗宴」，選用北大西洋海螯蝦、空運自布列塔尼的海釣野生鱸魚、融入田螺等，帶來共7至8道料理，搭配6款法國葡萄酒。
黃姓饕客說，已經預定中餐，雖然1客要1萬多元，但慰勞老婆的辛勞，還是決定花半個月的薪水，享用1餐高檔料理；張姓上班族為要和女兒建立更好的親子關係，要一起去品嘗難得美食。
主廚Eric Pras介紹「北大西洋海螯蝦雙重奏」，將勃艮第特產的黃芥末籽醬和葡萄汁融入生螯蝦肉，接著再將整尾螯蝦裹上酥脆米花，在奶油中炸到外脆內細緻。
帕莎蒂娜表示，午宴1客1萬2500元，晚宴1客1萬5000元，還請Eric Pras在12月8日到高雄市愛國國小上「米其林三星味覺教育」課，要帶給孩子們一次難得的味覺體驗。
三星主廚客座帕莎蒂娜餐廳 吃一頓要1萬5千元快客滿
【ETtoday報導】吃一頓晚餐要1萬5千元！這是帕莎蒂娜法式餐廳邀請來米其林三星主廚Eric Pras來台客座，12/3~12/7共計5天10場的「勃艮第米其林三星客座饗宴」，午餐每客1萬2500元，晚餐1萬5000元，即使如此訂位仍達9成！
Lameloise餐廳主廚Eric Pras同時擁有米其林三星與MOF法國最佳工藝獎(Meilleurs Ouvrier de France，簡稱MOF)，這次受邀來台客座主廚帶來「勃艮第米其林三星客座饗宴」，共7~8道料理搭配6款法國葡萄酒，開放訂位後1個半月400位滿席。這次餐會食材包括北大西洋海螯蝦、空運自布列塔尼的海釣野生鱸魚，同時餐宴料理中融入了田螺、黃芥末醬和羊乳酪等經典勃艮第元素。
另外，帕莎蒂娜特別邀請Eric Pras在12月8日到高雄市愛國國小，為孩子們上一堂「米其林三星味覺教育」課程，帶著孩子透過味蕾，體驗酸、鹹、苦、甜四種滋味。
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