餐旅系師生 冬至體驗飢餓

2014-12-22 438

屏東大仁科技大學餐旅管理系94名師生，冬至參加台灣世界展望會的飢餓體驗活動，還在飢餓中製作套餐義賣。

屏東大仁科技大學餐旅管理系94名師生，冬至參加台灣世界展望會的飢餓體驗活動，還在飢餓中製作套餐義賣。

大仁科大餐旅系94名師生從今天早上8時30分到晚上8時30分，12小時不進食固體食物，僅靠流質飲品補充身體所需能量，將所節省下來的餐費捐出。

學生發揮廚藝與創意，設計出一道道「遠離餓夢」主題套餐及料理在校內義賣。

94名師生每人捐出今天的餐費新台幣100元，加上今天義賣套餐所得共捐出1萬5000元，援助「飢餓三十」所救援的糧荒、天災、愛滋、戰火、台灣急難家庭急難救援工作。

餐旅管理系老師詹玉瑛表示，「遠離餓夢」主題套餐包含象徵飢民只能吃到樹皮及草的前菜沙拉、形狀類似飢民所吃泥餅的紫米飯及咖哩飯主餐、湯品及甜點。

詹玉瑛表示，這原本是餐旅系每年都會進行的實作課程，今年結合台灣世界展望會的「飢餓三十」主題，學生在飢餓中準備餐點，對意志力更是一大考驗，也希望這樣的結合能讓同學在參與公益活動的同時，也學習到珍惜食物的可貴，不隨意浪費食材。

【中央社】

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