遠東海鮮夜 龍蝦生蠔吃到飽
2015-02-04
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看準台灣人愛吃海鮮，遠東飯店馬可波羅義式餐廳昨晚首度推出「週二放肆海鮮夜」，波士頓龍蝦、加拿大生蠔等
看準台灣人愛吃海鮮，遠東飯店馬可波羅義式餐廳昨晚首度推出「週二放肆海鮮夜」，波士頓龍蝦、加拿大生蠔等鮮甜海鮮隨你吃，一次過足海鮮癮。
台北遠東大飯店38樓馬可波羅義大利餐廳，將在每週二晚上推出「週二放肆海鮮夜」，由義籍主廚馬可畢歐羅（Marco Priolo）嚴選高品質海鮮，以義式傳統方式料理鮮嫩多汁的生蠔、明蝦及龍蝦，另有海鮮冷盤、沙拉、焗烤及湯品，每人新台幣1888元加一成服務費。
餐台上一隻隻紅通通的龍蝦，光是看著就令人口水直流，馬可主廚挑選每隻重達500公克的波士頓活龍蝦，以洋蔥、西芹、百里香、紅蘿蔔、白酒和迷迭香燉煮，以平均4分鐘的「黃金時間」把握龍蝦最單純剛好的鮮甜後起鍋，隻隻飽滿的活龍蝦肉與蝦膏，令人吮指回味。
此外，一旁的加拿大的頂級生蠔同樣吸睛，主廚現場撬開大粒飽滿的滑嫩蠔肉，讓高比例的礦物香氣絲絨入口；除了新鮮冷盤，另有義式香料焗烤紐西蘭淡菜、泡漬雞尾酒醬汁特製的胭脂蝦小泡芙、地中海章魚沙拉、蒜味番茄風味烏賊等，最後再來一碗鮮魚蟹肉湯品，溫暖你的口與胃。
大吃海鮮的同時，還可以順便欣賞38樓壯觀景致，俯瞰壯闊台北市夜景，浪漫指數破表。
【中央社】
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