新竹國賓挑動味蕾 麻婆龍蝦料理登場
2015-03-05
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新竹國賓飯店玖龍中餐廳跨界演出，將傳統龍蝦料理融合特調「麻婆醬汁」，推出擁七道菜色的套餐，讓老饕們食
新竹國賓飯店玖龍中餐廳跨界演出，將傳統龍蝦料理融合特調「麻婆醬汁」，推出擁七道菜色的套餐，讓老饕們食指大動。
新竹國賓飯店別出心裁，自去年7月間推出「龍蝦生魚片」大獲饕客好評後，即日起至4月30日，於平日午餐時段推出「麻婆澎湖龍蝦套餐」，玖龍中餐廳主廚黃國祥也力邀民眾共同來一嚐龍蝦好滋味。
新竹國賓大飯店表示，又麻又辣的麻婆醬汁是川菜中常見的料理方式，這次特別將來自澎湖海域的龍蝦，首以清蒸方式烹煮，將蝦肉中豐富的優質蛋白、營養成分保留其中，再淋上主廚特調的麻婆醬，讓甘、甜、麻、辣的四種口感融入，讓吃過的饕客讚不絕口。
龍蝦麻婆套餐的出菜順序可是主廚「精心安排」，先以燒烤三味拼盤為開胃菜，再以燉煮數時的香菇雞暖胃，淺嚐主菜麻婆龍蝦後，接續以咕咾肉、滷白菜、米糕犒賞味覺。
「麻婆澎湖龍蝦套餐」包含國賓燒烤三味皿、香菇嫩雞盅、麻婆澎湖活龍蝦、金杯菠蘿咕咾肉、扁魚沙鍋滷白菜、府城肉燥香米糕及寶島四季鮮果皿等七樣菜色，套餐每份新台幣699元（加10%），即日起於週一至週五午餐時段，隆重登場。
【中央社】
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