日式炸餃子 巴西小吃飄東洋風
2015-04-07
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相傳油炸餃子是巴西的日本移民後裔，在1940年代改良蒸餃的一道食品，最先在聖保羅流行，然後迅速傳遍整
相傳油炸餃子是巴西的日本移民後裔，在1940年代改良蒸餃的一道食品，最先在聖保羅流行，然後迅速傳遍整個巴西。
現在這道美味已成為巴西最常見的路邊小吃，餡料以碎牛肉、火腿乳酪、醃橄欖、雞蛋、雞肉絲和棕櫚筍為主。
不僅油炸餃子（Pastel）令人食指大動，因巴西是由原住民、殖民和移民組成的多元社會，各地小吃特色真豐富。
與油炸餃子齊名的巴西街頭最常見小吃包括烤肉麵包、烤肉串、乳酪麵包、各種玉米製品、甜點等。
東北部巴伊亞州盛產的阿卡拉傑豆餡餅（acarajé），已獲聯合國教科文組織列為「無形資產」。
【中央社】
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