學農FOOD飯廳開幕　楊儒門串起農村城市連結

2015-04-07 399

學農FOOD飯廳開幕　楊儒門串起農村城市連結【蘋果日報報導】白米炸彈客楊儒門與學學文創合作，在學學文

學農FOOD飯廳開幕　楊儒門串起農村城市連結

【蘋果日報報導】白米炸彈客楊儒門與學學文創合作，在學學文創二樓設立「學農FOOD飯廳」今開幕，楊儒門表示，「學農FOOD飯廳」菜單，會每季隨著時令而變換菜色，食材皆來自248農學市集長期合作友善耕作方式的小農，希望藉著學學平台串起農村、城市的聯結。

楊儒門說，目前已串聯合作的農夫包含新北烏來比令農場與協記農場的珠蔥、苗栗來春嬤柴燒麥芽糖、彰化溪州尚水米、雲林斗南耕心有機農場根莖蔬菜、高雄田寮月照農園瓜果蔬菜、屏東高樹鴻旗有機休閒農場鳳梨、南投好命茶等，食材來自近50家生產者。

楊儒門目前擔任248農學市集召集人，日前經台北市政府產發局農產運銷公司推薦，通過遴選委員會成為董事之一。他說，9個月前與學學文創志業合作，於學學二樓創立「學農FOOD飯廳，今正式開幕。

學學文創說，楊儒門每周六下午會邀請來自各地小農分享農村故事、生產過程、耕作經歷、烹煮方式及生活哲理，4月17日起，每周五中午12時到晚上8時推出「買菜日」活動，在學農FOOD食驗廚房與好食機協同介紹「學農」，推廣小農生鮮蔬果、健康水畜產等。