學童秀廚藝相招頭份四月八逗熱鬧

2015-04-17 452

苗栗縣「頭份四月八客家文化節」將於5月登場，今年除延續花燈、踩街及客家美食「四炆四炒」外，新增「輕旅

苗栗縣「頭份四月八客家文化節」將於5月登場，今年除延續花燈、踩街及客家美食「四炆四炒」外，新增「輕旅行」一日遊，歡迎民眾一起逗熱鬧。

頭份鎮年度盛事「四月八客家文化節」預計5月23、24日舉辦，頭份鎮公所昨天舉辦宣傳記者會，邀請蟠桃國小學童大秀廚藝，PK料理客家名菜「薑絲炒大腸」，為文化節的辦桌活動暖身，現場香氣四溢。

4名小廚師架勢十足，五年級學生林恩羽指出，因為愛看阿婆做菜，一邊幫忙一邊學習，多煮幾次就不難，她說「薑絲炒大腸」重點在於鹽、醋、米酒等調味比例的拿捏，以及悶煮時間的掌握，以免影響大腸口感脆度，「這些訣竅全是跟阿婆學來的」。

頭份鎮長徐定禎指出，5月23、24日兩天中午在頭份鎮公所前「辦桌」，分別提供100桌開放預定，每桌新台幣2500元，邀請在地總舖師以客家四炆四炒料理12道美味佳餚，歡迎親朋好友相招訂桌。

活動兩天分別規劃有結合花燈、藝文團隊表演的「藝聚客庄踩街」以及「好客音樂會」，將邀請「陳昇&新寶島康樂隊」、「宇宙人樂團」、「泡芙姊姊」、「陶笛阿志」等音樂演出。

今年也新增「頭份輕旅行」一日遊，遊程地點包括鹿廚坑、蘆竹湳、永和山水庫等地，報名遊客可走訪體驗中港溪水流三灣的美景、永和山27個土地公聯合辦公以及傳統農村聚落等人文景緻。

鎮公所表示，民國初年頭份上、下公園的黃、陳兩家仕紳在元宵節舉辦花燈對抗賽難分軒輊，雙方於農曆3月23日媽祖生日再較量仍不分勝負，便擇定農曆四月八總決賽，加上地方庄頭也在這段時間迎媽祖到北港過火，回到頭份演戲酬神，家家戶戶辦桌廣邀親友作客，熱鬧不已，形成地方特色節慶。

鎮公所連續多年結合花燈、創意踩街及客家美食活動，舉辦「頭份四月八客家文化節」，重現早期「四月八」酬神賽花燈、庄頭宴客的盛況，民國98年獲客委會納入客庄12大節慶。

【中央社】