大門站著牛 傳統市集稱牛市
2015-04-27
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比利時首府布魯塞爾的屠宰市場，進門口有尊帶角銅牛雕像矗立石柱上，當地華人暱稱牛市，這裡是不嗜超市冷凍
比利時首府布魯塞爾的屠宰市場，進門口有尊帶角銅牛雕像矗立石柱上，當地華人暱稱牛市，這裡是不嗜超市冷凍專櫃，喜愛溫體肉質饕客的最愛。
「布魯塞爾生活之所在」，布魯塞爾最大庶民市場「屠宰市場」（Les Marches des Abattoirs），正門入口上方高掛的看板上，寫著這句話。
確實，這座巨大的綜合型市場幾乎供應著布魯塞爾人生活一切所需，有魚有肉，有蔬有果，也有衣物、皮件、飾品、廚具、鞋子、盆栽、舊貨，甚至也可以買到活體動物，估計每週湧入數萬人採購，不僅一般消費者，餐廳業者也會來此尋找食材。
由於入口大門石柱上立著有尊由法國知名動物雕刻家柏納（Isidore Bonheur）製作的帶角銅牛，華人族群喜氣地暱稱這座市場為「牛市」。有趣的是，柏納的姓氏，在法語中正好是「幸福、快樂」的意思。
「牛市」最引以為豪的，就是所提供肉品種類多樣，光是肉攤就有40間以上，且不需要大量購買，價格也比其他市場便宜。
這座市場的歷史要從19世紀末期說起，當時這裡還是一座真正的屠宰市場，附設牲畜市場，歷經一百多年，今天已是占地12公頃、布魯塞爾人的日常生活命脈。
【中央社】
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