鏤空金魚 國際美食賽台生奪冠

2015-05-15 391

大同技術學院學生高宇傑參加2015香港國際美食大獎，雕製鏤空的金魚獲杏仁膏組第一名，精細的手法，連評

大同技術學院學生高宇傑參加2015香港國際美食大獎，雕製鏤空的金魚獲杏仁膏組第一名，精細的手法，連評審也驚艷。

大同技術學院今天表示，2015香港國際美食大獎（2015 Hong Kong International Culinary）5月6日至9日在香港舉行，全球共有924名選手參賽。

位於嘉義市的大同技術學院，也在這次大賽中傳出佳績，共奪得2金5銀5銅，並獲主辦單位頒發「金牌得主最佳單位獎」。

其中，烘焙管理系學生高宇傑，參加杏仁膏組比賽，以作品「怡然」奪得金牌，他用鏤空手法雕飾金魚，令評審稱奇不已。

校方指出，高宇傑的作品巧奪天工，評審團驚嘆連連，直呼手法細膩，令人大開眼界，甚至邀請他到場解說操作技巧，還邀他合影留念。

大同技術學院指出，香港國際美食大獎每2年舉行一次，是世界廚師協會（World Association of Chef’s Societies）認可的國際性比賽，也是亞洲指標性廚藝賽事之一。

【中央社】

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