水果調酒霜淋淇 創新吸客
2015-06-15
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霜淇淋旋風襲捲全台，35歲的林沛宸因孩子愛吃冰淇淋而賣霜淇淋，她用新鮮水果當材料，每天翻新口味，週六
霜淇淋旋風襲捲全台，35歲的林沛宸因孩子愛吃冰淇淋而賣霜淇淋，她用新鮮水果當材料，每天翻新口味，週六有調酒版，還有節日版，天然、追求創新，很快成名氣店。
林沛宸原在屏東市經營服飾店，喜歡自己動手做吃的，2年前轉行賣霜淇淋，因為有個愛吃冰淇淋的兒子，林沛宸決定就算成本高，也要用天然食材，每天推出不同口味的當令新鮮水果口味。
林沛宸的水果霜淇淋最受歡迎的是新台幣180元的哈蜜瓜霜淇淋，林沛宸說，她的哈蜜瓜是固定向台南縣學甲1名瓜農買的，品質穩定，讓她不必擔心會做出沒有風味的產品，她把霜淇淋放在半顆哈蜜瓜上，吃完霜淇淋還能吃哈蜜瓜。
喜歡創新口味，林沛宸每週六，推出調酒版的霜淋淇，目前她已調配出30、40種不同口味的調酒霜淇淋，每週六推出1種；另外，還有節日版，如聖誕節推出玉米濃湯霜淇淋、中秋節推蜂蜜文旦霜淇淋。
除了創新口味常讓消費者驚豔外，林沛宸還在裝霜淇淋的餅筒裡塞珍珠，避免融化的霜淇淋讓餅筒破掉，這個貼心手法，讓消費者吃完霜淇淋還能吃珍珠，為霜淇淋加分不少。
除了賣霜淇淋外，林沛宸因自己愛吃吐司，也賣熱壓吐司，泰式打拋豬肉、韓式泡菜燒肉、烤蕃薯、義大利肉醬等口味，內餡全自己動手煮，還有1道很受歡迎的玉子燒熱壓吐司，每天只限量8份。
一開始營業，在屏東市找不到店面，林沛宸在潮州鎮開業，創新、天然口味的霜淇淋，很快的被網友傳開，今年2月，終於在住家所在的屏東市找到店面，之前累積的知名度，讓生意完全沒受到重新開張的影響，下午3時一開張，客人馬上就湧上門。
【中央社】
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